بدائل لذيذة لصلصة السمك.. ستدهشك

يتكون مطبخ جنوب شرق آسيا بشكل أساسي من أطباق محضرة بشكل خفيف مع توابل عطرية قوية مثل الريحان والكزبرة والليمون وما إلى ذلك، والمكونات التي يشيع استخدامها في مطبخ جنوب شرق آسيا هي الأرز والزنجبيل والثوم والفلفل والبصل المجفف وبذور السمسم ، التوفو وصلصة الصويا، ولكن ، هناك أحد المكونات الشائعة والأكثر استخدامًا في مطبخ جنوب شرق آسيا هو صلصة السمك، تُقدَّر صلصة السمك كعنصر طهي في المأكولات التايلاندية والإندونيسية والفيتنامية.

ونقدم لكم بدائل لذيذة لصلصة السمك وفقًا لموقع "Boldsky".

 

صلصة الصويا

صلصة الصويا بديل ممتاز لصلصة السمك، وهي مصنوعة عن طريق تخمير فول الصويا والملح والماء والقمح. لقد ثبت أن هذا النوع من صلصة الصويا يعزز الهضم وقد ثبت أن نشاطه المضاد للميكروبات يحارب البكتيريا.

 

صلصة المحار

تتشابه صلصة المحار وصلصة السمك من حيث النكهة

اللذيذة ويمكن استخدامها في وصفات القلي السريع، تصنع صلصة المحار عن طريق استخراج عصير المحار، وإنه أحلى ومالح قليلاً.

 

صلصة السمك النباتية

يمكن للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو لديهم حساسية من الأسماك والمحار استخدام صلصة السمك النباتية كبديل لصلصة السمك، وتتكون صلصة السمك النباتية من فطر شيتاكي والأمينوس السائل وصلصة الصويا، والأحماض الأمينية السائلة هي الأحماض الأمينية المجانية التي يتم تصنيعها عن طريق تخمير عصارة جوز الهند بالملح والماء أو معالجة فول الصويا بمحلول حمضي لتفكيكها إلى أحماض أمينية حرة.