بالفيديو.. طريقة عمل طاجن وقار بوشيه ألاخشت بكريمة الزعفران

يعشق الكثير تناول وجبة السمك بين حين لآخر، لتعزيز نمو و تنشيط الدماغ والخلايا العصبية وصحة القلب، تعمل على الوقاية من التهاب المفاصل والوقاية من السرطان، كما تقي الأطفال من الإصابة بالربو.

من أجل صحة أفضل لكِ و لأبنائك نقدم لكِ طريقة عمل "طاجن وقار بوشيه ألاخشت بكريمة الزعفران" بخطوات بسيطة للشيف عماد الخشت.

* المقادير..

-1 كيلو سمك وقار

-4 شرائح عريضة

-200 جرام بصل قاورمة

- 8 فصوص ثوم

-100 جرام بسلة

-50جرامًا مشروم

-1 عود كرفس

- جوليين

-1ملعقة كبيرة دقيق

-1 ملعقة كبيرة زبدة

-1ملعقة صغيرة بودرة زعفران

-1 لتر مرق سمك

-1 كوب لبن

- نصف كوب كريمة طهي

- ملح

- فلفل أبيض

- خرشوف

- بسلة

- أرز بسمتي بالزبيب الأسمر

* طريقة التحضير:-

* يشوح الدقيق في الزبد ويضاف الزعفران، والملح والفلفل ويمزجون جيدًا.

* يضاف المرق ويمزج بالمضرب حتى ينعم ويغلظ قوامه ثم يضاف اللبن والكريمة وتترك لتغلي.

* تضاف الخضراوات والسمك في طاجن، ويترك قليلًا على النار، ثم يوضع في الفرن، ويسوى في حرارة 160.

* يغرف الأرز مع السمك والخضار، وصوص كريمة الزعفران، ويقدم.

شاهد الفيديو..