تعرفي على طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل

تعتبر الجبنة الرومي من ضمن أغلى أنواع الجبن التي تباع في الأسواق والتي تحرص كل ربة منزل على شرائها لتصنعها شطائر لأطفالها خاصة مع موسم الدراسة.

ومع غلاء سعرها الذي يزداد بين حين و الأخر نقدم لكي طريقة عمل الجبنة الرومي من المنزل.

المكونات:

كيلو من الحليب كامل الدسم.

علبة من الزبادي البلدي.

رشة من الفلفل الأسود.

ثلث كأس من الماء المثلج.

ملعقة صغيرة من الملح.

حبة من البطاطس المسلوقة ومهروسة.

ملعقتان من القشطة.

طريقة التحضير:

نغلي الحليب على النار، ثم نضيف الزبادي، ونقلب جيدا لمدة خمس دقائق، ثم نزيل القدر عن النار.

نحضر المياه المثلجة، ونضيف إليها الملح والفلفل، ونحرك جيدا، ثم نضيف مزيج الماء إلى مزيج الحليب،

ونحرك كي لا تتكتل المكونات.

نضيف البطاطا المهروسة، ثم القشطة، ثم نأخذ قطعة من الشاش، ونضع بداخلها المكونات، ونعصرها جيدا إلى أن نتخلص من المياه، والمواد السائلة، ثم نتركها لمدة اثنتي عشرة ساعة مع عصرها بين الحين والآخر.

نأتي بقطعة شاش أخرى، ونضع بداخلها الجبنة، ثم نغلقها جيدا، ونضع شيئا ثقيلا عليها مع الحرص على تغيير الشاش بين الحين والآخر إلى أن نتخلص من كافة السوائل.