بخطوات سهلة.. تعرفي على طريقة تحضير مقلوبة الباذنجان

تعتبر المقلوبة من الأطباق الشهية والمحببة للكثير من الشعوب العربية، ويمكن صنعها بعدة طرق كما أنها لا تحتاج إلى وقت طويل في تحضيرها وتتميز بأنها يمكن أن يضاف إليها أنواع مختلفة من الخضروات، مثل الباذنجان ،لذا وعلى طريقة الشيف سالي فؤاد وفقًا لبرنامجها حلو حادق الذي يذاع على قناة سي بي سي سفرة نقدم لكي طريقة تحضير مقلوبة الباذنجان.

 

المقادير

2 حبة باذنجان.

3 حبة طماطم .

كيلو لحمة مفرومة منزوعة الدسم .

ملح .

فلفل.

ملعقة بصل بودرة.

2 كوب أرز.

ملعقة زيت.

ملعقة 7 بهارات.

مرقة لحمة.

ملعقة صلصة طماطم .

صنوبر محمص.

طريقة التحضير

1- اشوي الباذنجان والطماطم بعد دهنهم بالزيت.

2- عصجى اللحم وتبليه بالملح والفلفل وبودرة البصل.

3- ضعي ملعقة من الزيت ثم ضيفي الارز ثم ضيفي ال7 بهارات وقلبيهم جيدا.

4- ثم ضيفي المرقة ثم ضيفي الصلصة قلبيهم جيدا ثم اتركي الارز لينضج.

5- بعد تمام النضج احضري قالب ثم ضعي به طبقة من الطماطم ثم ضيفي طبقة من اللحم المفرومة.

6- ثم ضيفي الارز ثم البازنجان ويمكنك تغير الترتيب حسب الرغبة.

7- غطي القالب بورق فويل ثم ادخليه الفرن لمدة 5 دقائق ثم اقلبيه وقدميه وزينيه بالصنوبر