تحويل العشب إلى دقيق للقضاء على الجوع (فيديو)

 صنع طلاب جامعيون من العشب "نشا" صالحًا للأكل يمكن استخدامه لصنع العصيدة والوجبات الأساسية في بلدهم كينيا، وذلك سعيا للوصول إلى بديل عن دقيق القمح في سبيل مكافحة أزمة الجوع في العالم.

وقالت فيث وانديا، باحثة: "نرى 16 شخصا يموتون كل دقيقة، هذه مشكلة دفعتنا كمبدعين للتوصل إلى حل يتضمن تحويل العشب إلى نشا صالح للأكل، ويمكننا استخدام جميع أنواع الأعشاب، طالما أنها غير سامة".

اقرأ أيضًا: استمرار ارتفاع أسعار القمح في الأسواق المصرية صباح اليوم

واعتمد الباحثون بعد تجارب عدة عشب الـ"برمودا" و "الجاودار" لمقاومتها الجفاف والفيضانات، وحاجتهما لشهرين فقط للحصاد، إذ يتم غسل

العشب وتجفيفه، ثم يطحن إلى مسحوق مكونه الأساسي السليلوز، وتضاف له الإنزيمات قبل وضعه في مفاعل ثم في جهاز طرد مركزي، لفصل دقيق النشا الذي يمكن استخدامه كبديل لدقيق الذرة، وبعد تعديله مخبريا يمكن استخدامه كبديل لدقيق القمح.

وتقدر تكلفة إنتاج الكيلو جرام 0.19 دولار، أما السعر في الأسواق فسيبلغ الـ0.30 دولار، وجاء ذلك وفقًا لمقطع فيديو نشرته قناة "العربية" الخميس.