أسهل طريقة لعمل البقلاوة اللذيذة

تعتبر البقلاوة من أبرز أطباق المناسك الرمضانية، المفضلة لدي الصغار والكبار، ولها عديد من الطرق التي يتم تحضيرها في المطبخ المصري، ولذلك نقدم لكم طريقة عمل البقلاوة بطرق مختلفة ومتنوعة.

مقادير البقلاوة:
زبدة أو السمن "يكفي للذوبان"
كوبين أو ثلاثة أكواب من السكر الحبيبي أو 2 ملعقة عسل
كوبان ماء
ليمون لعمل ملعقة كبيرة من عصير الليمون
 كوب ونصف ماء 
 كوب وثلث سكر 
ثلثان كوب عسل
 2 عود قرفة
ملعقة صغيرة مبشور من قشرة البرتقال 
 عجينة البقلاوة  مغلفة جاهزة
 الزبدة  200 غم
 فستق حلبي  2 ملعقة كبيرة (مطحون)

 

اقرأ ايضا..حضري أشهى أنواع الكنافة اللذيذة على خطى المطاعم

طريقة التحضير: 
-على نار هادئة في وعاء يخلط كل من مبشور قشر البرتقال والقرفة والعسل والماء والسكر ثم يحرك الخليط، ثمّ يترك على نار حتى يغلي جيداً ويرفع الوعاء ويوضع ماء الورد ثمّ يترك جانباً حتى يبرد.

 

- لتحضير الحشوة: يخلط السكر والمكسرات في وعاء حتى تتجانس المكوّنات وتفرد طبقة من عجينة البقلاوة ثمّ يتم دهنها بالقليل من الزبدة وننثر الفستق الحلبي المطحون فوقها ويخلط الفستق المفروم في وعاء على منضدة خشبية، ويكون جاهزاً لصنع حشوة البقلاوة. 
ويعد الفستق الحلبي هو الحشو الأكثر شيوعًا لوصفات البقلاوة التركية، ولكن يمكنك استخدام أي مكسرات تريدينها. 

- تكرر الخطوات حتى تنفذ نصف كمية العجين وتدخل صينية البقلاوة إلى الفرن حتى يتحمّر الوجه ويصبح لونه ذهبياً، وتخرج الصينية من الفرن ثمّ يسكب القطر فوقها مباشرة.