عشاق الأكلات البحرية.. طريقة عمل شيش سي فود

عشاق الأكلات البحرية يبحثون دائمًا على وصفات جديدة ومتنوعة؛ للاستمتاع بمذاق مختلف ولذيذ لأكلتهم المفضلة، لذا نعرض لكم وصفة شيش كباب سي فود الشهي.

 

(اقرأ ايضًا) طريقة عمل برياني الجمبري الهندي كالمطاعم

المكونات:

10 حبات جمبري متوسطة الحجم، مَقشورة ومُنظفة الظهر.

2 شريحة سميكة من سمك الهامور، خالية من الجلد والحَسك (الشَوك).

2 شريحة سميكة من سمك السلمون، خالية من الجلد والحَسك (الشَوك).

حبة فلفل برتقالي كبيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات متوسطة.

حبة بصل أبيض متوسطة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات متوسطة.

5 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَفرية ناعماً.

¼ كوب عصير الليمون.

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

1 ملعقة كبيرة بَشر قشر ليمون.

1 ½ ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

 ¼ ملعقة صغيرة شطة مَطحونة.

 

طريقة التحضير:

1- يُمزج عصير وبَشر الليمون والزيت والملح والفلفل الأبيض والشطة جيداً معاً في وعاء عميق، ثم تضاف إليه حبات الجمبرىِ.

 

2- تُقطع شرائح سمك الهامور والسالمون

إلى مُكعبات متوسطة الحجم وتضاف إلى مَزيج التَتبيل، وتُقلب المكونات جيداً معاً، ثم يُترك الوعاء جانباً لمدة 15 دقيقة.

 

3- تُسخن شواية الفرن على حرارة متوسطة.

 

4- تُغرز حبات الجمبرىِ وقطع الهامور والسالمون بالتتابع مع قطع الفلفل البرتقالىِ والبصل فى أعواد شواء خَشبية، ثم تُرص على صينية فرن مُسطحة مع تَرك مسافات بينها.

 

5- تُوضع الصينية على الرَّف الثانىِ من أسفل الفرن، وتُترك لمدة 6 دقائق، ثم تُلف الأسياخ إلى الجهة الأخرىَّ وتُترك لمدة 6 دقائق أو حتى يَكتمل نُضج السمك والجمبرىِ.

 

6- تُرص أسياخ البحريات وتُقدم مع الطحينة والسلطات.