شاهد.. مسابقة لاختيار أفضل نوع جُبن في العالم

أقيمت مؤخراً مسابقة "World Cheese Awards" في النرويج، لاختيار الجبن الأفضل في العالم.

 

وذكرت صحيفة "Euromag"، أن الجائزة الأولى في مسابقة أفضل نوع جبن ذهبت إلى "Fanaost" الذي يتم إنتاجه في ضواحي مدينة نرويجية.

 

كما منحت لجنة التحكيم الجائزة الثانية للجبن النرويجي أيضا "Helfeit"، الذي يعد الجبن التقليدي في مقاطعة تلمارك النرويجية، وهو جبن بني مصنوع من حليب الماعز.

 

وقدمت النرويج للمنافسة 175 نوعا من الأجبان المختلفة.

 

وتميزت في هذه المسابقة النوعية كل من منتجات أجبان فرنسا

وإيطاليا وسويسرا وألمانيا.

 

ودخل المسابقة حوالي 3500 نوع من الجبن من 41 دولة قيمها الخبراء وأعضاء لجنة التحكيم التي شملت بالإضافة لخبراء الجبن الصحفيين والمدونين في الإنترنت وممثلي المتاحف.

 

وتم تقييم منتجات الأجبان وفقا لمجموعة من المواصفات: الشكل الخارجي ونوعية القشرة والخصائص الأساسية للجبن (مستوى الرطوبة، الدسم، اللون، الملمس) والطعم.