وفري فلوسك.. طريقة عمل قوارب الباذنجان باللحم المفروم والجبنة

جددي سفرتك وقومي بتحضير قوارب الباذنجان اللذيذة لأطفالك، حيث إنها تحتوي على مكونات متوفرة فى جميع المنازل، فلا تحتاجين إلى شراء أي شيء.

 

نقدم لكى أفضل طريقة لعمل قوارب الباذنجان باللحم المفروم

 

(إقرأ أيضاً) لعشاق المقبلات الحارة.. طريقة عمل باذنجان مشوى بالدقة

 

 

المكونات

5 حبات من الباذنجان

250 غراماً من اللحم المفروم

1 حبة من الفلفل الرومي

بصلة

ملعقة صغيرة من الثوم المفروم

4 ملاعق كبيرة من صلصة طماطم

ملعقة صغيرة من الفلفل أسود

ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

ربع كوب من الحمص

ملح ( حسب الرغبة )

الزيت ( حسب الحاجة )

 جبنة مبشورة

 

طريقة التحضير

-قومي بسلق الحمص في قدر به ماء على النار ،وبعد نضجه يترك جانباً.

-اغسلي الفلفل الرومي وقطعيه إلى أصابع رفيعة.

-قشري البصل وأغسليه جيداً ،ثم قومي بوضعه فى الكبه لفرمه.

-احتفظي بالعنق الأخضر من الباذنجان وقطعيه بالطول مع مراعاة الإحتفاظ بالقشرة سليمة،ثم رشية بالملح واتركيه لمدة نصف ساعة.

-حمري الباذنجان في الزيت وانزعي قليلاً من اللب .

-ضعي اللحم المفروم والبصل والثوم على النار وقلبيهم إلى أن تمتزج المكونات مع بعضها جيداً،ثم أضيفي الملح

واتركيه حتي ينضج ثم ضعي عليها الحمص المسلوق لتكوني جاهزة بالحشوة.

-ضعي الصلصة في وعاء وأضيفي إليها القليل من الماء وامزجيها جيداً لتحصلين على خليط متوسط القوام.

-وبعد ذلك ضعي عليها التوابل وهم الملح والكمون واتركيها جانباً.

-احضري صينية بايركس لتكون شفافة وتظهر الطعام، واسكبي القليل من الصلصة في قاع الصينية.

-املئي قشر الباذنجان باللحم المفروم وقومي برصها في الصينية.

-واسكبي الكمية المتبقية من الصلصة على الباذنجان وأضيفي القليل من الجبن المبشور عليها ،وضعي أيضاً حبات من الفلفل الرومي فوقها .

وبعد ذلك قومي برش الجبنة على الوجه وادخلي الصينية في الفرن حتى تنضج وتتسبك الصلصة، ويمكنك أن تقدميها مع الخبز أو الأرز الأبيض.