للنباتيين.. طريقة عمل المكرونة بالباذنجان والزيتون
ترغب الأمهات فى تحضير وصفة سريعة ، عندما تذهب إلى المنزل بعد يوم طويل من العمل ،كما أنها تبحث عن طريقة جديدة تغير بها روتين الأكل الإسبوعي ،ويمكن أيضاً أن يأكلها النباتيين ،لذلك نقدم لكي وصفة سهلة وجديدة تتكون من المكرونة والباذنجان وبعض الأشياء الآخرى التى سوف تعطي مذاق لذيذ .
اقرأ ايضاً..
دراسة.. الأشخاص النباتيين أقل عرضة للوفاة بنسبة 32%
المكونات
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
فصان من الثوم
1 حبة من الباذنجان
3 ثمرة طماطم
مقدار كوبين أن 3 من المكرونة
زيتون أسود ( الكمية حسب الرغبة )
طريقة التحضير
-قومي بتسخين الزيت الزيتون على النار متوسطة في قدر واسع.
-أضيفي إلى القدر فصان من الثوم ، ثم قومي بتقليبه لمدة دقيقتين حتي يبدأ أن يتغير لونه.
-اغسلي الطماطم جيداً ، ثم اهرسيها بالمضرب الكهربي .
-وبعد ذلك أضيفي الباذنجان إلى الثوم ،واطهيه لمدة 5 دقائق حتى يطرى ويستوي ، ثم أضيفي الطماطم
-ضعي المكرون في قدر به ماء على النار ، ليتم سلقها ، وبعد ذلك صفيها .
-أضيفي المكرونة المسلوقة إلى خليط الباذنجان ، ثم ضعي الزيتون واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
-وبعد أن تستوي المكونات مع بعضها البعض ، قومي بسكبها في طبق التقديم ، وقدميها ساخنة لتكون لذيذة .
لاحظي
يمكنك إضافة بعض الجبن مثل المودزريلا أو الجبنة الشيدر أو الرومي ، وأيضاً يمكنك وضع القليل من المشروم لتصبح أكثر فائدة وألذ مذاق .