جديد حلويات رمضان.. طريقة عمل كنافة بكريمة الزعفران والحبهان

الكنافة من أشهى أصناف الحلويات الرمضانية، إذ يزداد الإقبال عليها بشهر رمضان الكريم، وتختلف طريقة تحضيرها من بلد لأخرى، إذ تحضر في مصر بحشو المكسرات، أما ببلاد الشام يتم حشوها بالجبن والفستق الحلبي، ومع مرور الوقت ابتكر طهاة الحلويات العديد من الحشوات المختلفة، مثل حشو الكنافة بالمانجو أو حشوها بالتمر أو التوت.

 

اقرأ أيضاً..

بخطوات بسيطة ..طريقة عمل الكنافة النابلسية بالمنزل

 

كنافة بكريمة الزعفران والحبهان

وفي هذا الصدد، نقدم لكم طريقة عمل الكنافة بكريمة الزعفران والحبهان، بوصفة الشيف أميرة شنب التي قدمتها خلال برنامجها أميرة في المطبخ المذاع عبر قناة cbc سفرة الفضائية بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
 

مقادير كنافة بكريمة الزعفران والحبهان

كنافة مفرومة
سمنة
نشا
فانيليا
حبهان بودرة
زعفران بودرة
فسدق مجروش
سكر
لبن
شربات حلويات

 

 

طريقة تحضير كنافة بكريمة الزعفران والحبهان

للكريمة:
-اخلطي السكر مع اللبن والنشا والفانيليا والزعفران والحبهان جيدا
-ارفعيه من على النار مع استمرار التحريك حتى الحصول على قوام سميك
-اتركيه لتبرد قبل الحشوة

للكنافة:
-ادخليها الفرن حتى تمام الطهي
-ادهني صينية الفرن بالسمنة
-ضعي طبقة من الكنافة وتسقى بالسمنة مرة أخرى
-اكبسيها وتساوى جيدا
-ضعي طبقة من الكريمة
-ثم طبقة من الكنافة
-اسقيها بالسمنة مرة أخرى
-اسقيها بالشربات وزينيها بالفستق
-قدميها بالف هنا وشفا.