مفيدة وسريعه التحضير .. قدمي شوربة بطاطس بالريكفورد
يفضل البعض تناول جبنه الريكفورد بأكثر من طريقة لمذاقها الذكي وفوائدها الكثيرة, فهي تحتوي على حبيبات من العفن الأزرق أو الأخضر و التي تسمى بالبنسيليوم الذي يعتبر كنوع من أنواع المضادات الحيوية و يعمل على محاربة البكتيريا الضارة بالجسم.
اقرأ أيضًا .. مفيدة وصحية .. حضري شوربة الجزر والكاري
كما و تتكون هذه الجبنة من حليب الماعز بدلا من حليب البقر بحيث تحتوي على كميات قليلة من الدهون المشبعة و الكولسترول على نسب عالية من فيتامينات أ و ب و الكالسيوم و الحديد و الفسفور مما يجعل هضمها أسرع من الأجبان المصنوعة من حليب البقر.
وفي سياق ذلك، نقدم لكٍ طريقة عمل شوربة بطاطس بالريكفورد على خطى الشيف أميرة شنب .
المقادير
-زيت
-بطاطس مكعبات مسلوقة
-مرقة دجاج
-ملح
- فلفل
-كريمة
- جبنة ريكفورد
- بقدونس
-دقيق
-بصل شرائح
طريقة تحضير شوربة بطاطس بالريكفورد
* يشوح البصل مع الثوم والملح والفلفل في الزيت على النار حتى يصبح لونه شفاف ثم يضاف البقدونس والبطاطس المسلوقة ومرقة الدجاج
* تضاف ملعقة دقيق ويقلب جيدا ثم تضاف الكريمة والقليل من الجبنة
* يترك على نار هادئة حتى تمام الطهي