مفيدة وسريعه التحضير .. قدمي شوربة بطاطس بالريكفورد

يفضل البعض تناول  جبنه الريكفورد  بأكثر من طريقة لمذاقها الذكي وفوائدها الكثيرة, فهي تحتوي على حبيبات من العفن الأزرق أو الأخضر  و التي تسمى بالبنسيليوم  الذي يعتبر كنوع من أنواع المضادات الحيوية و يعمل على محاربة البكتيريا الضارة بالجسم.

اقرأ أيضًا .. مفيدة وصحية .. حضري شوربة الجزر والكاري

 كما و تتكون هذه الجبنة من حليب الماعز بدلا من حليب البقر بحيث تحتوي على  كميات قليلة من الدهون  المشبعة و الكولسترول على نسب عالية من فيتامينات  أ و ب  و الكالسيوم  و الحديد و الفسفور مما يجعل هضمها أسرع من الأجبان المصنوعة من حليب البقر.

 

وفي سياق ذلك، نقدم لكٍ طريقة عمل شوربة بطاطس بالريكفورد على خطى الشيف أميرة شنب .

المقادير

-زيت

-بطاطس  مكعبات مسلوقة

-مرقة دجاج

-ملح

- فلفل

-كريمة

- جبنة ريكفورد

- بقدونس

 -دقيق

 -بصل  شرائح

طريقة تحضير شوربة بطاطس بالريكفورد

* يشوح البصل مع الثوم والملح والفلفل في الزيت على النار حتى يصبح لونه شفاف ثم يضاف البقدونس والبطاطس المسلوقة ومرقة الدجاج

 

* تضاف ملعقة دقيق ويقلب جيدا ثم تضاف الكريمة والقليل من الجبنة

 

* يترك على نار هادئة حتى تمام الطهي