رئيس حزب الوفد

بهاء الدين أبو شقة

رئيس مجلس الإدارة

د.هانى سري الدين

رئيس التحرير

د.وجدي زين الدين

مفيدة وصحية .. حضري شوربة الجزر والكاري

أسرة

السبت, 20 مارس 2021 11:34
مفيدة وصحية ..  حضري شوربة الجزر والكاري طريقة عمل شوربة الجزر والكاري
كتبت - زينب النجار:

يحتوي الجزر على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الجسم مما يجعله الخيار الأمثل أمام ربة المنزل لتعد به العديد من الوجبات الشهية لأبنائها.

اقرأ أيضًا.. جددي سفرتك بأحلى فطار.. طريقة عمل مناقيش بالزعتر و الجبنة

وفي سياق ذلك نستعرض سويا أبرز فوائد الجزر في السطور التاليله:.

-الفيتامينات والمعادن: يعد الجزر مصدراً غنيّاً بالعديد من الفيتامينات والمعادن كفيتامين أ، وفيتامين ب1 أو ما يعرف بالثيامين، وفيتامين ب3 المعروف باسم النياسين، وفيتامين ب6، وفيتامين ج، وفيتامين ك، والفولات، والمنغنيز، والبوتاسيوم، كما يحتوي الجزر على كميّةٍ عالية من

الألياف الغذائيّة المُهمة للحفاظ على صحّة وسلامة الجهاز الهضمي.

المُركبات النباتية: غني بالعديد من المركبات النباتيّة المتوفرة التي تفيد صحة الجسم.

 

التحسين من حالات نقص فيتامين أ: فقد أشارت إحدى الدراسات التي نشرت في مجلة The Journal of Nutrition في عام 2001 والتي أُجريت على عددٍ من النساء المرضعات، حيث تمّ تزويدهن بمئة غرامٍ من الجزر المبشور يومياً لمدة 60 يوماً، وأظهرت النتائج أنّ تناول الجزر المبشور قد ساهم

في تحسين نسبة فيتامين أ، ونسبة الحديد لدى النساء المرضعات.

 

اليوم نقدم لكٍ طريقة عمل شوربة الجزر والكاري على خطى الشيف غادة التلي لتقدمٍ لأبنائك أفضل مذاق.

المقادير

- كيلو جزر

- بطاطس

- بصل

 -2 فص ثوم

-1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور

 -1 ملعقة كبيرة كاري

 -2 ملعقة كبيرة زبدة

-1 مكعب مرق

 -1 ملعقة كبيرة كمون

 -1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة

- ملح وفلفل

-جوزة الطيب

- 1 كوب حليب

- جوز هند

طريقة تحضير شوربة الجزر والكاري

* يشوح البصل في زبدة على النار ثم يضاف الجزر والبطاطس والزنجبيل

 

* يتبل بملح وفلفل وكاري وكزبرة وجوزة الطيب وكمون ومكعب مرقة

 

* يضاف ماء مغلي وتغطى الشوربة

 

* تترك على النار حتى تمام النضج وتضرب بالهاند بلندر

 

* ثم تغرف في طبق التقديم

أهم الاخبار