سهلة ومفيدة .. شوربة جمبري بلسان العصفور

يعد الجمبري من أشهر وأحب المأكولات البحرية المنتشرة حول العالم، لاحتواءه على فوائد عديدة لا تعد ولا تحصى لصحة الجسم، فضلا عن مذاقه الطيب.

 

اقرأ أيضًا.. لمحبي الحلويات الشرقية.. طريقة عمل بسبوسة من غير بيض

 

يحتوي الجمبري على عدد كبير من العناصر الغذائية الهامة جدا لصحة الجسم بالإضافة لما يحتويه بالطبع من نسبة عالية من البروتينات، ومن أبرز فوائده هو مكحافة السرطان، علاج السمنه وتجنب الزيادة المفرطة في الوزن، يحسن صحة العظام، يحافظ على صحة الغدة الدرقية.

 

نقدم لكٍ طريقة عمل "شوربة جمبري بلسان العصفور" على خطى الشيف الشربيني؛ لتقدمي طبق جانبي مفيد لصحة أسرتك.

 

المقادير

لسان عصفور

 بصل

 ثوم

 كرفس

 جزر

 جمبري  صغير

ملح وفلفل

 بهارات

 سمك

 مرقة

 طماطم

طريقة تحضير شوربة جمبري بلسان العصفور

* يحفظ قشر الجمبري ثم يشوى على طاسة على النار

 

* في حلة تضاف الطماطم مع ملح و فلفل أسود و المرقة

 

* يضاف قشر الجمبري في خليط الطماطم مع ماء مغلي

 

* يشوح لسان العصفور في الزيت و يقلب حتى التحمير ثم يضاف البصل و الثوم و الكرفس و الجزر و بهارات السمك

 

* يصفى قشر الجمبري من الشوربة

 

* ثم يضاف خليط لسان العصفور على الشوربة و يقلب جيدا و تقدم ساخنة