اقتصادية ومفيدة.. خطوات عمل مسقعة الدجاج بالبشاميل

يحتوي الباذنجان على مواد معززة لصحة القلب والشرايين، مثل: الألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة القوية، والبوتاسيوم وكل من فيتامين ج وفيتامين ب 6، التي تلعب دورًا مهمًا في: تخفيض مستويات الدهنيات والكولسترول في الدم، تعزيز عمل القلب والشرايين، الحفاظ على ضغط الدم ومستوياته المنتظمة.

اقرأ أيضًا.. لعلاج الغدة الدراقية .. حضري شوربة الكوسا

يعد الباذنجان من المأكولات المفضلة لدى العديد من الأمهات لفوائده العديدة، مما يدفعهم إلى إعداده بشكل دائم.

اليوم نقدم لك، طريقة عمل مسقعة الدجاج بالبشاميل على خطى الشيف الشربيني.

المقادير

-باذنجان حلقات

 -دجاج مفروم

 -بصل مفروم

 -ثوم

 -كرات

 -كرفس

-زعتر شرائح

 -فلفل ألوان

- فلفل حار

- طماطم مبشورة

 -صلصة طماطم

- دقيق لبن كريمة

*طريقة تحضير مسقعة الدجاج بالبشاميل

* يشوح البصل والثوم ومرقة الدجاج في الزيت ويضاف فلفل حار

وكرات ثم يضاف الدجاج.

 

* تتبل بالملح والفلفل وتضاف الصلصة والطماطم إلى الخليط.

 

-البشاميل:

 

* في حلة أخرى يشوح الدقيق في الزبدة حتى يلون ثم تضاف مرقة دجاج واللبن والكريمة على النار ويقلب الخليط حتى يثقل القوام.

 

* يدهن البيركس بالبشاميل ويضاف خليط الدجاج ثم ترص شرائح الباذنجان ثم طبقة أخرى من الدجاج ويضاف البشاميل.

 

* ثم طبقة أخرى من الباذنجان والدجاج وتزين بالفلفل الألوان ورشة زعتر وتغطى بالبشاميل.

 

* ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج.