لعشاء خفيف بجانب الشاي.. طريقة عمل باتون ساليه بالكمون

الباتون ساليه من المقبلات الشهية وتتميز بأنها مالحة ومقرمشة، وعادة ما تقدم مع الشاي على وجبة الإفطار أو العشاء، ويمكن إضافة نكهات لها مثل الكمون أو الجبنة.

 

اقرأ أيضًا .. باتون ساليه يشعل السوشيال ميديا.. تعرف علي طريقة عمله بالجبنة

 

ولوجبة عشاء أو إفطار لذيذة نقدم إليكي أسهل طريقة لعمل الباتون ساليه بالكمون بنصائح الشيف شربيني، لتقدميه لأطفالك بجانب الشاي.

 

مقادير باتون ساليه بالكمون

3 كوب دقيق أبيض
كوب إلا ربع زبدة لينة
كوب إلا ربع ماء دافئ
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة طعام
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة طعام
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة شاي

 

مقادير وجه الباتون ساليه

بيضة كبيرة مخفوقة
نصف كوب كمون صحيح
ملعقة صغيرة حليب سائل
ملعقة شاي

 

 

طريقة عمل باتونساليه بالكمون

-في وعاء صغير "حلة"، ضعي الماء والزبدة، ثم سختيها على نار هادئة حتى تذوب الزبدة ويصبح الماء دافئ.
-في بولة غويطة أو بولة العجان الكهربائي، ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح، واخلطيها.
-أضيفي خليط الماء مع الزبدة إلى البولة، واعجني جيداً حتى تحصلين على عجينة لينة ومتماسكة.
-ادهني بولة نظيفة بالزيت، وضعي فيها العجينة، ثم غطيها وارتكيها

في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
-سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ونبطن الصينية بورقة زبدة.
-ضعي الكمون على طبق واسع ومسطح.

 

-خذي مقدار كرة صغيرة من العجين، وعلى سطح صلب نشكله على هيئة أصابع طولية ورفيعة، واغمسي أحد جوانبه في الكمون، ثم رصيه متباعد في الصينية.
-كرري الخطوة "7" حتى تنتهي كمية العجين.
-في بولة صغيرة، اخفقي البيضة والحليب، وادهني بها الباتون ساليه، واتركيها لمدة 10 دقائق.

 

-ادخلي الباتون ساليه الفرن لمدة 10 دقائق وحتى يستوي ويكتسب اللون الذهبي.
-اخرجي الباتون ساليه من الفرن، وارفعيه من الصواني، ثم اتركيه حتى يبرد تماماً.
-قدمي الباتون ساليه مع الشاي وبألف هنا وشفا.