بخطوات سهلة..تعرفي على طريقة تحضير شرائح الدجاج بكريمة جوز الهند

يعتبر الدجاج من أكثر الوجبات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص نظرًا لمذاقها الشهي واللذيذ ،بجانب إحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان ،لذا وعلى طريقة الشيف عماد الخشت نقدم لكي طريقة تحضير شرائح دجاج بكريمة جوز الهند، من خلال برنامجه "طبخة ونص" المذاع على قناة "سي بي سي سفرة".

اقرأ أيضًا.. في الكريسماس.. تعرفي على طريقة تحضير الديك الرومي

المقادير

4 صدور دجاج.

2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر جوليان.

2 ملعقة كبيرة فلفل أصفر جوليان.

2 ملعقة كبيرة طماطم  "مكعبات قاسية مقشرة".

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

1 ملعقة صغيرة حب خردل.

1 ملعقة كبيرة زبدة.

4 فص ثوم  كبير مشرح طولياً كالصنوبر.

1 ملعقة صغيرة دقيق.

نصف كوب مشروم مكعبات.

1 كوب كريمة جوز هند.

نصف كوب كريمة لباني.

2 ملعقة صغيرة ديجون حارة.

ملح وفلفل.

1 ملعقة كبيرة زبيب.

2 حبة بطاطس  متوسطة.

1 حبة تفاح أخضر.

2 ملعقة صغيرة زبدة  للتقديم مع البطاطس .

 

طريقة التحضير

-يقطع الفلفل الملون .

-يخلى التفاح من البذور ويوضع في الفرن حتى تغمق القشرة.

-تلف البطاطس بالفويل وتسوى في الفرن لمدة

ساعة.

-ثم تشوى في جريل.

-تتبل صدور الدجاج بالزيت والفلفل الملون والطماطم وملح وفلفل وتترك في البراد ساعة.

-تنشل صدور الدجاج من التتبيلة وتشوح جيداً في زيت على طاسة ساخنة حتى زوال السوائل.

-ترفع وتترك في مكان دافئ مع تتبيلتها السابقة.

-تضاف الزبدة إلى الطاسة ويشوح الثوم وحب خردل.

-يضاف المشروم ويشوح.

-يضاف لبن جوز الهند ويقلب سريعاً حتى يتجانس ويغلظ قوام الصوص ثم تضاف الكريمة.

-يضاف الزبيب ويقلب وترفع من على النار وتبقى مغطاة لحين التقديم.

-تعاد صدور الدجاج مع باقي التتبيلة إلى الطاسة مع الصوص وتخفض الحرارة وتغطى حتى التسوية، حوالي 10 دقائق.

-يخرج التفاح من الفرن ثم يشوى في جريل.

-تقدم مع التفاح والبطاطس المشوية.