بخطوات سهلة و بسيطة ..طريقة عمل المندى باللحم الضانى
يمزج المندى بين الأرز واللحم، سواء اللحم الأحمر أو الأبيض ويحتاج إلى وقت طويل لتحضيره إلا أن مذاقه الشهى مع الفحم يجعله طبقًا يستحق الانتظار ، وبعيدًا عن الطريقة التقليدية لتحضير المندى فى الأفران القديمة يمكنك تحضير المندى فى البيت بطرق مختلفة فتعرفى على طريقة عمل المندى باللحم وفقًا لموقع سي بي سي سفرة .
مقادير
2 قرن فلفل أخضر
2 كيلو لحم ضأن
2 لتر مرقة اللحم
كيلو جرام من الأرز البسمتي
ملح
فلفل أسود
زيت زيتون
2 فلفل رومي
3 أعواد قرفة
كركم
5 حبات قرنفل
ثوم بودرة
ربع كوب زيت
للقلي
ملعقة صغيرة توابل الكمون
2 ورقة غار
خل تفاح
طماطم
يقدم مع صلصة حارة وسلطة زبادي
طماطم
فلفل حار
شطة
زيت زيتون
ثوم
بصل
طريقة تحضير
* تسلق اللحمة في بوكيه جارنيه حتى تمام النضج
* يشوح البصل مع الأرز البسمتي والفلفل الحار
* تضاف القرفة العيدان وورق اللورا والملح والفلفل
* بعد سلق اللحمة تشوح مع بصل وطماطم وتضاف الصلصة
* توضع في الفرن حتى تشوى ثم تقدم مع الأرز