أطعمة غنية بالألياف تقاوم عسر الهضم والإمساك
تساعد الألياف على تعزيز عمل الجهاز الهضمي وتسهيل عملية الإخراج وإلى جانب ذلك تلعب الألياف دوراً هاماً في ضبط نسبة الكولسترول والسكر بالدم، وحماية القولون من السرطان.
وينصح الخبراء النساء بتناول 25 جرامًا من الألياف يوميًا بينما تصل النسبة التي ينصح بها للرجال إلى 38 جرامًا.
وبحسب موقع "انسايدر" توجد الألياف في الأطعمة النباتية، ويحتوي بعض الأطعمة على حصة أكبر من الألياف من الأفضل تناولها لضبط نسبة السكر بالدم، وهي:
- العدس من البقول الغنية بالألياف، حيث تشكل 40 بالمائة من الكربوهيدرات الموجودة فيه، وعند تناول 100 جرام من
- إضافة بذور الكتّان إلى السلطة وأطباق أخرى يعزّز كمية الألياف الغذائية بشكل كبير، ويقلل كمية السكر التي تصل إلى الدم.
- الحبوب الكاملة مثل: الأرز البني والشوفان والقمح الكامل (الدقيق والخبز الأسمر) من أفضل مصادر الألياف.
- المكسرات من الوجبات الخفيفة الغنية بالألياف والدهون الصحية والمعادن.
- جميع الخضروات والفواكه تحتوي على الألياف.