4 فوائد صحية لبذور عباد الشمس "اللب السوري"
تحتوي بذور عباد الشمس أو ما يعرف بـ "اللب السوري" على كل ما تحتاجه أجسامنا من عناصر غذائية لأداء مختلف الوظائف الحيوية كونها مصدر غني للغابة بفيتامين E والزنك والسيلينيوم الأحماض الفينولية والفلافونويد ،وارتبطت العديد من الدراسات استهلاك بذور عباد الشمس بعدد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب ، وفيما يلي بعض الفوائد الصحية لبذور عباد الشمس وفقًا لموقع webmd.
اقرأ أيضًا.. أبرز الفوائد الصحية المذهلة للصنوبر
.jpg)
1- تقليل الالتهاب
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من التهاب مزمن أو قصير المدى ، يمكن أن تقدم بذور عباد الشمس فوائد مضادة للالتهابات حيث تحتوي على فيتامين هـ والفلافونويد ومركبات نباتية أخرى يمكن أن تقلل الالتهاب، ووجدت دراسة أن تناول بذور عباد الشمس والبذور الأخرى خمس مرات أو أكثر كل أسبوع أدى إلى انخفاض مستويات الالتهاب ، مما يقلل أيضًا من عوامل الخطر للعديد من الأمراض المزمنة.
2- تحسين صحة القلب
بذور عباد الشمس غنية بالدهون الصحية ، بما في ذلك الدهون المتعددة غير المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة ،وتحتوي ثلاثة أرباع كوب من بذور عباد الشمس على 14 جرامًا من الدهون ، ووجدت الدراسات أن استهلاك البذور بما في ذلك بذور عباد الشمس كان مرتبطًا بانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وارتفاع الكوليسترول ،
3- دعم جهاز المناعة
تعد بذور عباد الشمس مصدرًا للعديد من الفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تدعم جهاز المناعة لديك وتزيد من قدرتك على محاربة الفيروسات، وتشمل كل من الزنك والسيلينيوم. يلعب الزنك دورًا حيويًا في جهاز المناعة ، حيث يساعد الجسم على الحفاظ على الخلايا المناعية وتنميتها ، ويلعب السيلينيوم أيضًا دورًا في تقليل الالتهاب ومكافحة العدوى وتقوية المناعة.
4- رفع مستويات الطاقة
في حين أن المستويات العالية من البروتين في بذور عباد الشمس تساعد بالفعل على تعزيز مستويات الطاقة لديك ، يمكن أن تساعد العناصر الغذائية الأخرى مثل فيتامين ب والسيلينيوم في الحفاظ على نشاطك، ويمكن أن يساعدك فيتامين ب 1 المعروف أيضًا باسم الثيامين الموجود في بذور عباد الشمس على تحويل الطعام إلى طاقة ، مما يجعلك نشيطًا طوال اليوم، ويمكن أن يزيد السيلينيوم من تدفق الدم ويوفر المزيد من الأكسجين لجسمك.