اصنعي قطايف بعين الجمل بالطريقة الأصلية

تبتكر المطاعم وصفات جديدة لحلويات رمضان، فنلاحظ القطايف قد يتم حشوها بالكريمة أو بزبدة اللوتس أو بالشوكولاتة، كما يقدمها البعض بعجين نيء، إلا أن الوصفة الأصلية تُعد من أكثر الوصفات المفضلة لدى الجميع، ولذلك نقدم لك طريقة عملها بحشوة عين الجمل.

 

اقرأ أيضًا.. حضري عجينة القطايف في المنزل وتمتعي بقوامها المقرمش اللذيذ

 

المقادير

-للشربات:

سكر : كوب

الماء : كوب

ماء الورد : ملعقة صغيرة

عصير الليمون : قليل

.القطايف : نصف كيلو (عجينة)

- عين جمل : ثلاث أرباع الكوب (مفروم خشن)

- سكر البودرة : ملعقة كبيرة

- القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)

- سمن : ملعقة كبيرة

 

طريقة التحضير

اخلطي عين الجمل والسكر والقرفة في طبق.

احشي حبات القطايف بالحشوة ورصيها في صينية للفرن.

وزعي السمن على حبات القطايف وأدخليها للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر.

لتحضير الشربات:

اخلطي السكر مع الماء في قدر على نار متوسطة وحركي حتى يذوب السكر ويبدأ بالغليان.

أضيفي عصرة الليمون وحركي حتى تتمازج المكونات.

ارفعي الشيرة عن النار وأضيفي ماء الزهر.

وزعي الشيرة على حبات القطايف وقدميها دافئة.