طريقة تحضير صلصة الزعتر

يعتبر الزعتر من التوابل المفضلة لدي الكثير من الناس، حيث يعطي لمسه شهيه لمختلف الأكلات والوصفات، ومع حلول عيد الأضحي المبارك، نقدم لكم طريقة عمل صلصة الأوريجانو (الزعتر) لإضافتها على الأطباق المتنوعة.

 

(اقرأ ايضًا) احتفالًا بالعيد| طريقة عمل بسكويت بالقرفة لمرضى السكر

 

المقادير

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)

- طماطم : نصف كيلو (مهروسة جيداً)

- الثوم : فصّان (مهروس ناعم)

- مرق : نصف كوب (خضار أو دجاج)

- فلفل أسود : رشّة

- ملح : ملعقة صغيرة

- أوريغانو (زعتر) : 12 ملعقة صغيرة

 

طريقة التحضير

قومي بتسخين زيت الزيتون ثم أضيفي له البصل والثوم وقلبيهم جيداً حتى تذبل الخضار وتتجانس.

أضيفي إلى البصل والثوم الطماطم ثم المرق وقلبيهم جيداً.

اتركي المكونات على النار حتى تغلي وتحصلي على صلصة متماسكة.

قومي بعد ذلك بوضع الملح، والفلفل الأسود، والأوريجانو على الصلصة وقلبيهم حتى التجانس.

ارفعي الصلصة عن النار وضعيها جانباً حتى تبرد.

استخدميها بدهن عجينة البيتزا بمعجون الصلصة.