عاجل
رئيس حزب الوفد
د.عبد السند يمامة
رئيس مجلس الإدارة
د.أيمن محسب
رئيس التحرير
د. وجدى زين الدين
رئيس حزب الوفد
د.عبد السند يمامة
رئيس مجلس الإدارة
د.أيمن محسب
رئيس التحرير
د. وجدى زين الدين

أبسط طريقة لعمل طاجن الكوارع بالفرن

طاجن كوارع بالفرن
طاجن كوارع بالفرن

كتبت- فاطمة خليل:

 

تعد الكوارع من الأكلات المصرية الشهيرة التي يعشقها الكثيرين، وتتفنن النساء في طبخها بأنواع وأشكال مختلفة.

 

وفي هذا الصدد تقدم "بوابة الوفد" أسهل طريقة لعمل طاجن الكوارع.

 

المكونات:-

-كوارع

-حبهان

 -ورق لورا

-قرنفل 

-جزر 

-كرفس 

-بصل 

-ثوم 

-صلصة طماطم

-فلفل حار 

-أعشاب 

-زبدة

-ملح 

-فلفل

 

طريقة التحضير:-

- سلق الكوارع في ماء مغلي، مع إضافة بصل وجزر وكرفس وحبهان وورق لورا وملح وفلفل.

-إزالة العضم من الكوارع بعد السلق.

-تشويح الكوارع في الزبدة

-في طاسة على النار ضعي الزبدة

مع البصل المفروم والثوم المفروم والحبهان وورق لورا، وإضافة جزر وكرفس وفلفل حار مفرومين مع التقليب.

-ثم إضافة الملح والفلفل والبهارات والأعشاب، وصلصة الطماطم مع الاستمرار في التقليب.

-وضع الكوارع في طاجن مع الخليط، وإدخالها في فرن ساخن حتى تمام النضج.