أسهل طريقة لتحضير طاجن البامية باللحمة الضاني

كتبت- فاطمة خليل:

 

يعد طاجن البامية باللحمة الضاني من أجمل وأشهر الأكلات المصرية، التي يحرص المصريين على طهيها بين الحين والآخر، كما تعددت مطاعم الأكل البيتي وتميزت بتقديم أشهى الطواجن والمأكولات المصرية التي يقبل عليها عدد كبير.

وتقدم لكم "بوابة الوفد" طريقة تجهيز طاجن البامية باللحمة الضاني بخطوات سهلة.

المقادير:-

-بامية طازجة.

 -لحمة ضاني مكعبات.

-زبدة.

- كزبرة خضراء مفرومة.

- كزبرة جافة ناعمة.

- فلفل حار.

- ثوم مفروم.

- بصل مفروم.

- عصير طماطم.

- فلفل رومي.

-عصير ليمون.

-ملح وفلفل أسود.

-بهارات.

طريقة التحضير:-

-تتبيل مكعبات اللحمة بالملح والفلفل الأسود، وتشويحها في الزبدة مع وضع نصف كمية البصل المفروم، ثم إضافة عصير الطماطم عليها، وتترك على النار

للتسبيك.

-وفي إناء آخر يتم تشويح البامية مع كمية البصل المتبقية وجزء من الثوم المفروم، وإضافة الكزبرة الخضراء والفلفل الحار والبهارات.

-وبعد ذلك يتم إضافة اللحمة على البامية، ووضعهم في الطاجن، مع وضع شرائح الطماطم والفلفل الرومي على الوجه.

-ويدخل الطاجن الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم يقدم على المائدة.

-ومن الممكن إضافة عصير الليمون أثناء عملية الطهي، أو عند تناول الطعام، حسب رغبة كل فرد.