دراسة بجامعة أسيوط توصى بضرورة الفحص المنتظم لمتبقيات المبيدات
أسيوط ـ محمد ممدوح :
أوصت دراسة علمية أجراها كل من الباحثين إيمان عز الدولة الشرقاوي ، وأحمد عبدالباقي شرقاوي بقسم الطب الشرعى والسموم البيطرية بكلية الطب البيطرى بجامعة أسيوط ووفاء أحمد على محمود الباحثة بدرجة الدكتوراه في الطب الشرعي والسموم البيطرية في الحجر البيطرى بمطار أسيوط الدولي بعنوان "متبقيات العديد من مبيدات الآفات وبعض الملوثات العضوية الأخرى فى اللحوم المحلية المستهلكة فى السوق فى مدينة أسيوط" بضرورة الفحص المنتظم والمستمر للمتبقيات الكيميائية فى اللحوم المستوردة والبلدية لضمان صحة وسلامة المستهلكين.
جاء ذلك من خلال فحص وتحليل عدد 100عينة من اللحوم البلدية غير المطهية والتي تم تجميعها عشوائياً من محلات بيع اللحوم فى مدينة أسيوط فى مدى زمنى يقدر بـ 12شهرا
وأسفرت نتائج الدراسة إلى تواجد متبقيات مبيدات الآفات الكلورنية العضوية والمبيدات الفسفورية العضوية وبعض مبيدات الأعشاب داخل عينات اللحوم بقيم تركيزية عالية وسجلت ارتفاعاً ملحوظاً فى عينات اللحوم مما يتسبب في الكثير من المخاطر الصحية التى لا يمكن تجاهلها.