نصائح للأمهات.. احرصى على الإفطار الصحى لطفلك أثناء الدراسة

تؤكد الدراسات أن الأطفال والبالغين الذين يتناولون وجبة الإفطار بانتظام لديهم أوزان أكثر صحة من أولئك الذين يتركونها، وفوائدها الصحية متعددة وترتبط أيضًا بتحسين الذاكرة ودرجات الاختبارات وعدم التغيب عن الأيام الدراسية.

وتؤكد الدراسات أن الأطفال الذين لا يتناولون وجبة الإفطار قد يشعرون بالتعب ويعانون صعوبة فى التركيز لأوقات طويلة، فبحلول الوقت الذى يستيقظ فيه الأطفال للذهاب إلى المدرسة، يكون معظمهم صام ما بين 8 و12 ساعة، وهى عدد ساعات النوم للأطفال.

تقول الدكتورة هنادى جابر شيحة، استشارى التغذية بالمعهد القومى للتغذية، تعد وجبة الإفطار مهمة جداً لطلبة المدارس ومن أهم فوائدها تأمين حاجات الدماغ من المواد الغذائيّة وخاصّةً السكريات والنشويات المركّبة بطيئة الامتصاص؛ فهذه المواد أكثر ما يحتاجها الدماغ للقيام بوظائفه، فعندما يتناول الطالب وجبة الإفطار ذلك يجعله أكثر تركيزاً وقدرة على الحفظ والتعلم وإبقاء الطالب نشيطاً طوال فترة الدراسة، ومليئاً بالحيويّة والطاقة، وحماية الطالب من الشعور بالتعب أو الإرهاق ويصبح الطالب قادراً على التحكّم بتوازنه النفسي، فهى تعطى الطالب الشعور بالهدوء والرضا والابتعاد عن العصبيّة والصراخ وتوازن جسم الطالب وحمايته من السمنة، فقد أجريت دراسة أكّدت أن عدم تناول وجبة الإفطار يؤدى إلى السمنة، وذلك بسبب أنّ عدم تناولها يؤدى إلى زيادة تناول كمية الطعام فى وجبتى الغداء والعشاء ما يؤدى للسمنة، خاصةً أن وجبة الغداء دسمة وتحتوى على نسبٍ دهون عالية وزيادة قوة وقدرة الطالب على القيام بالنشاطات الجسديّة، كالمشى، والركض، ولعب الرياضة وتحمى الطلاب من الأمراض كالسكرى فهى تُسيطر على توازن نسبة السكر فى الدم وتزيد من مناعة جسم الطالب وتقويه، فيصبح الجسم قادراً على إنتاج مضادات حيوية بشكل أكبر قادرة على مقاومة الجراثيم والميكروبات وحماية الطلاب من خطر الإصابة بأمراض القلب عند تقدّمهم بالعمر، فوجبة الإفطار تعمل على خفض مستوى الكولسترول الضار فى الدم وتزيد من القدرات العقلية للطالب، فتتحسّن ذاكرة الطالب وقدرته على الانتباه.

وتضيف الدكتورة هنادى شيحة يجب أن تحتوى وجبة الإفطار على النشويات: يتميّز الفطور بأنّه وجبة غنية بالنشويات المركّبة وبطيئة الامتصاص، لإمداد جسم طفلك بالطاقة لمزاولة نشاطه الحركى والذهنى فى المدرسة وطيلة فترة النهار ويفضل اختيار أنواع مفيدة من النشويات مثل الخبز بأشكاله مثل الخبز العربى والتوست ومن المفضل أن تختارى الخبز الأسمر أو خبز الشوفان وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف التى تساهم بالشعور بالشبع وأن تحتوى على الخضروات: شجعى طفلكِ على تناول الخضراوات، فمعظم الأطفال يحتاجون 3 حصص من الخضار يومياً أى ما يعادل 4-5 ثمرات  لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف والماء

والفيتامينات كما أنها تعطى شعوراً بالشبع عند الطفل ويمكن تخصيص حصة واحدة من هذه الحصص لوضعها فى حقيبة الطعام مثل الخيار والخس والفلفل الحلو والجزر ويمكن تقطيعها إلى قطع صغيرة لكى يتشجع الطفل على تناولها وللسهولة فى التناول وأن تحتوى على الفواكه الطازجة والمجففة.

حاولى تعليم طفلك على تناول الفواكه بجانب وجبة الفطور، فطفلك يحتاج إلى حصتين من الفواكه لما تحتويه من فيتامينات ضرورية لبناء الجسم مثلاً حبة تفاح أو كمثرى أو نصف حبة رمان متوسطة الحجم كما من الممكن أن تقدمى إليه الفواكه المجففة كالزبيب والمشمشية أو القراصيا وأن تحتوى على الألبان: حاولى أن تدخلى إلى وجبة الفطور حليب خالى الدسم أو مشتقاته كالألبان والاجبان واللبنة وأن تحتوى على الدهون : اختارى لطفلك الدهون المفيدة والتى تعود بالنفع على صحة طفلك فمثلاً: زيت الزيتون والزيتون والمكسرات وبذور الكتان والفول السودانى.

وتحذر الدكتورة هنادى شيحة من الأطعمة غير المرغوب فى تناولها أثناء وجبة الإفطار مثل اللانشون واللحوم المصنعه بكافة انواعها وذلك لاحتوائهم على نسبة عالية من الدهون والأملاح التى من شأنها أن تسبب أضراراً لجسم طفلكِ والعصائر المعلبة حيث إن معظمها تكون عصائر غير طبيعية وتحتوى على كميات كبيرة من السكر فمن الصحى أن يستبدل طفلك العصائر بالحليب أو ميلك شيك والمشروبات الغازية لما تحتويه على نسبة عالية من الكافيين الذى يتسبب فى إدرار الكالسيوم فى البول مؤدياً إلى هشاشة عظام والشيبسى والحلويات المصنعة والدونات والشيكولاتة، فهذه الأطعمة تعتبر من الأغذية المضرة جداً بصحة طفلك لاحتوائها على نسبة عالية من السكر والدهون والأملاح والسعرات الحرارية والتى لا تعود بأى فائدة غذائية لطفلك، لذلك من المفضل أن يتم استبدالها بالفيشار أو الذرة.