لمشاهدي مسلسل الإختيار2.. طريقة تحضير اللصيمة السيناوية

تابع الكثير من الأشخاص أمس الموافق أول يوم من شهر رمضان المبارك مسلسلات عدة ومن بينها المسلسل الذي انتظره عشاقه من الموسم الرمضاني السابق بعد تحقيق نجاح باهر وهو مسلسل "الإختيار2" ، وخلال أحداث الحلقة الاولى منه ، ذُكرت أكلة اللصيمة السيناوية، والتي تعد من الأطباق الأساسية الشهيرة التي يتميز بها سكان ، محافظتي شمال وجنوب سيناء ، لذا وفيما يلي نقدم لكي خطوات تحضيرها على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي وفقًا لبرنامجها "على قد الإيد" الذي يذاع على قناة سي بي سي سفرة.

اقرأ أيضًا.. 

في أول أيام رمضان زيني سفرتك بـ "بيكاتا بصدور الرومي"

 

 

المقادير

- كيلو دقيق.

- كوب من زيت الزيتون.

- فلفل عرايشي حار.

- 3 فصوص ثوم.

- عجر"ثمار البطيخ الصغيرة" ويمكن استخدام "الباذنجان" بديلًا عنها.

- ماء " حسب الحاجة".

- طماطم.

 

طريقة التحضير

1- قومي بشوي البطيخ الصغير أو الباذنجان .

2- - يتم طهي العجينة على النار على الطريقة السيناوية يطهى الطبق على الحجر.

-3 يتم تقشير الثمار المشوية، ويضاف إليها الثوم المطحون والفلفل (العرايشي الحار) ، والطماطم.

- ثم تقطع العجينة (القرص) وتضاف إليها الطماطم المقطعة، ونخلط كل المكونات ثم يضاف زيت الزيتون.