سفرة رمضان .. طاجن السى فود

يعد طاجن السى فوود من أشهى الأطباق التى يفضلها الكثير من الأشخاص فى شهر رمضان نظرًا لمذاقه الشهى واللذيذ فضلًا عن ما يمنحه للجسم من فوائد متعددة لاحتوائه على أنواع مختلفة من المأكولات البحرية

 

المقادير

احضرى 300جم سمك فيليه، 300 جم جمبرى،300جم كاليمارى، 2كوب ماشروم شرائح، بصلة مفرومة بشكل صغير، 2 فص ثوم مهروس، نص فلفل ألوان مفطع شرائح، كوب جبن مشكلة، كوبين حليب، معلقة كبيرة من الدقيق، زبدة، ملح وفلفل حسب الرغبة

 

طريقة التحضير

سخنى الفرن اولا على درجة حرارة 200، ضعى السمك فى الطاجن، سخنى الزيت والزبدة على نادر

متوسطة ويوضع المزيج على السمك فى الطاجن ثم أضيفى الكاليمارى وقلّبى حتى يحمر لونه وبعدها أضيفى الجمبرى وواصلى التقليب، وفى النهاية أضيفى البصل والفلفل الالوان والملح والبهار، فى وعاء اخر على النار يخلط الحليب مع الدقيق والملح والفلفل ويضاف للطاجن، ثم غطى الطاجن بورق طهى ويوضع فى الفرن حتى ينضج، ويقدم ساخنًا مع رشة من الجبنة على الوجه.