شوربة القرنبيط الحل الأمثل لمحاربة الأمراض
يحتوي القرنبيط على فوائد لا تعد ولا تحصى، هذا ما يدفع الامهات لاعداده بصفة منتظمة في الشتاء لتقوية جهاز المناعة لأطفالها وابنائها.
وأكد علماء التغذية في عديد من الدراسات إن القرنبيط من أكثر الخضراوات احتواءً على مادة الفوسفور فهو لذلك مقوٍ للبنية.
ومن أبرز فوائد القرنبيط أنّه يقتل الدود، ويفجر الأورام، ويلحم الجروح، وينقي السدود، والطحال، والكبد، والكلى، ورماده يذهب القلاع والحفر. بالعسل يزيل البحة، ويسهل اللزوجات شرباً، وماؤه يعيد الصوت بعد انقطاعه إن عقد بالسكر واستعمل.
نقدم لكٍ في السطور التالية طريقة عمل شوربة القرنبيط على خطى الشيف
*مقادير شوربة القرنبيط
-فصوص ثوم
-جزر مفروم
-مرق خضار
-راس قرنبيط مفروم
-كريمة
-مشروم
-كاري
-ملح وفلفل
-كمون
-جنزبيل مفروم
-زبدة
-زبدة
-طريقة عمل شوربة القرنبيط
* يشوح الجزر وثوم في زبدة ثم يضاف القرنبيط وجنزبيل، ويتبل بملح وفلفل وكاري وكركم وكمون، ثم يرفع.
* ثم يشوح مشروم وثوم في زبدة ثم يفرم بالهند بلندر.
* يضاف خليط الجزر والقرنبيط ومرقة خضار وكريمة وتترك حتى الغليان.
* ثم تغرف في طبق التقديم.
* تقدم بالهنا.