دراسة: تناول دقيق الشوفان يوميًا ضار على الصحة

أوضحت أخصائية التغذية جالينا بارتاشيفيتش أن تناول دقيق الشوفان كل يوم يمكن أن يكون ضارًا، والحقيقة هي أن الحبوب تحتوي على الكثير من الفيتات (شكل من أشكال حمض الفيتيك) هذه المواد يصعب هضمها.

لذلك في الجهاز الهضمي يقلل الفيتات من امتصاص العناصر الغذائية المفيدة والضرورية لعمل الجسم الطبيعي - المعادن والنشويات والبروتينات والدهون، ويمكن أن يساهم الاستهلاك المستمر للأطعمة التي تحتوي عليها في نقص المغذيات الدقيقة الأساسية وفي نهاية المطاف فقدان العظام.

والاستهلاك المتكرر لدقيق الشوفان ضار لأنه يتداخل مع الامتصاص الطبيعي للكالسيوم ، الذي

يمكن أن يؤدي نقصه إلى إضعاف نظام الهيكل العظمي للإنسان ، كما يكون له تأثير سيء على جوانب أخرى من الصحة.

وقالت أخصائية التغذية أنه ليس من الضروري التخلي تمامًا عن دقيق الشوفان ، لأنه يحتوي حقًا على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة (على سبيل المثال ، فيتامينات ب، ولكن يجب تناولها بالتناوب مع الحبوب الأخرى.