الإفراط في تناول الخبز الأبيض يزيد من خطر الإصابة بمرض السكر

كشفت نتائج دراسة  أسترالية أن تناول الخبز الأبيض يرفع من خطر الإصابة بمرض السكر ،وأجرى الباحثون الدراسة على حوالي 36000 شخص من الرجال والنساء في استراليا،خلال فترة الدراسة التي استمرت لمدة 4 سنوات عن طريق تناولهم لـ17 شريحة خبز خلال الأسبوع الواحد وأوضح الباحثون أن تناول الخبز الأبيض بإستمرار يرتبط إرتباط وثيق بخطر الإصابة بمرض السكر.

 

وأوضحت نتائج الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا هذه الكمية الكبيرة من الخبز الأبيض في الإسبوع الواحد ، من أكثر الأشخاص عرضة للإصابة بمرض السكر،وبالإضافة إلى أنه

يؤدي إلى زيادة كبيرة في الوزن التي قد تصل مع بعض الأشخاص إلى السمنة المفرطة، والتي تعتبر من أهم الأسباب الرئيسية المؤدية للإصابة بمرض السكر.

ويؤدي تناول كميات كبيرة من الخبز الأبيض إلى الضغط الزائد على البنكرياس، لكي يقوم بزيادة إفراز هرمون الأنسولين، ومن ثم يصاب الشخص بمرض السكر وخاصة من النوع الثاني .