على طريقة الشيف شربيني..وصفة شوربة الدجاج بالبرغل

يعد طبق الشوربة من الأطباق الرئيسة على المائدة ،وتتعدد أنواع الشوربة ولكل نوع مذاقه الخاص ويفضل الكثير إستخدام البرغل في تحضير الشوربة نظرًا لفوائده المتعددة وقدم الشيف الشربيني طريقة تحضير طبق شوربة الدجاج بالبرغل بطريقة بسيطة.

المقادير:

-برغل منقوع ومصفى .

-طماطم.

-بقدونس.

-ماء .

-صدور دجاج مخلية.

-زبدة .

-زيت زيتون.

-ملح .

-كمون ناعم .

-كزبرة جافةناعمة .

-مكعب مرقة .

-فلفل أسود .

طريقة التحضير:

1-يشوح البصل والكرفس في الزبدة والزيت على النار.

2- إضافة الثوم المفروم.

3-ثم إضافة مكعبات الدجاج ومكعب المرقة وقطع الطماطم والفلفل الحار والكزبرة والكمون والملح والفلفل الأسود.

4-إضافة البرغل والماء ويقلب كل الخليط على النار.

5-يترك الخليط على النار حتى تمام النضج.

6-تقدم ساخنة.