بالخطوات.. طريقة تحضير الفسيخ في المنزل

بقدوم شم النسيم  تبدأ الأمهات بتزيين المنازل وتحضير الأكلات الشعبية التي يتميز بها هذا اليوم في المنزل وهي الفسيخ والرنجة والملوحة حتى تضمن مصدرهم،وتتميز طريقة تحضير الفسيخ بالسهولة وبتوافر مكوناتها في كل منزل ،وللحصول على فسيخ صحي ومضمون يجب إتباع الخطوات بحرص.

المكونات:
1-كيلو سمك بوري بلدي
2-نصف كوب ملح
3-نصف كوب شطة
4-معلقتين حبة البركة
5-أكياس بلاستيك للتغليف
6-وعاء محكم القفل.

طريقة التحضير:
1- غسل  السمك خارجياً وتجفيفه جيداً وتركه في درجه حرارة الغرفة .
2- خلط الملح والشطة وحبة البركة ووضعها في رأس

السمكة ، ويوضع بعض من خليط الملح والشطة وحبة البركة علي جسم السمكة الخارجي.
3- تغليف كل سمكة بمفردها في كيس بلاستيك، ووضعهم في برطمان وغلقه جيداً وتغليف البرطمان مرة أخرى بأكياس بلاستيك لكي لا يتسلل له الهواء ، ويترك من 15 يومًا إلى20 يومًا في درجة حرارة الغرفة.