تعرف على الأغذية التي تحارب السرطان

أوضح عالم الغذاء الأسترالي الدكتور فينسنت كاندراويناتا، إن أكثر من 35 % من السرطانات ترتبط بتناول الغذاء، وعلى الرغم من عدم قدرة أي طعام على منع المرض، إلا أن الغذاء الصحي الصحيح يمكن أن يساعد على الوقاية من السرطانات، وكشف الدكتور فينسنت عن الأغذية التي تساعد على الوقاية من السرطان وهي: 

1-الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة حيث ذكر دكتور فينسنت أنها تساعد على تخليص الجسم من الجذور الحرة قبل أن تتلف الخلايا.
2-الأطعمة الغنية بفتامين "ب" الموجود بكثرة في الكثير من الأطعمة والذي يساعد على إنتاج خلايا دم حمراء جديدة.

3-الأطعمة الغنية بالألياف حيث إن الألياف مفيدة للجهاز الهضمي ومن مصادر الألياف البقوليات، الخضراوات الورقية الداكنة مثل الخس والسبانخ، بالإضافة إلى الخضراوات بما في ذلك القرنبيط والكرنب .

4- الأحماض الدهنية الأساسية حيث إن أوميجا 3 و6 لا يمكن الحصول عليهما إلا عن طريق الغذاء وأوضح الدكتور فينسنت أن هذه المجموعة من العناصر الغذائية، أوميغا 3 و 6، لا يمكن الحصول عليها، إلا عن طريق الطعام، وقال فينسنت إن بعض الدراسات أظهرت أن زيت السمك أوميغا 3 يمكن أن يساعد في منع أنواع معينة من السرطان وكشفت دراسة أخرى أن الأشخاص الذين كانت وجباتهم الغذائية غنية بالسمك كانوا أقل عرضة بنسبة 53 % للإصابة بسرطان القولون والمستقيم .