الجزر الحل السحري للصحة والجمال

الجزر مصدر ممتاز للفيتامينات والمواد المغذية والألياف الغذائية، ويعتبر من الضروريات فى عملية التغذيه إن لم يكن من أولويتها للحفاظ على صحة أجسامنا ولبشرة نضرة وذاكره حاضرة، ونظرا لفوائده المتعددة كان علينا تسليط الضوء على أهميتها وتوضيحها :- 

 

-  تعزيز الجهاز المناعي

أضف عصير الجزر إلى نظامك الغذائي اليومي مما يساعد جسمك على مكافحة الالتهابات،  حيث أن الجزر كفيل ببناء جهاز مناعة قوى،  يساعدك فى التغلب على العدوى فى موسم البرد والإنفلونزا،  بالإضافة إلى أن الجزر يحتوى على فيتامين C ومضادات الأكسدة التى تحارب الجذور الحرة وتلف الخلايا والالتهابات.

 

-  انخفاض خطر الإصابة بالسرطان

عندما تتضاعف الخلايا السرطاية بشكل لا يمكن السيطرة عليه، تناول عصير الجزر الغنى يمضادات الأكسدة التى تساعد على وقف تلف الخلايا وبالتالى توقف تقدم المرض،  إحدى الدراسات الحديثة أثبت أن الجزر  يستخدم لمدة 72 ساعة في علاج سرطان الدم ومكافحة الورم الذى يتسبب في موت الخلايا، حيث أشارت الدرسات إلى أن الجزر يحتوي على مواد كيميائية فعالة بيولوجيا لعلاج السرطان.

 

-  رؤية أقوى

كثيرا ما يقال إن تناول الجزر مفيد لعينيك، وهذه المعلومة صحيحة حيث يعتبر عصير الجزر مصدرًا جيدًا لبيتا كاروتين، وهو نوع من فيتامين (أ) أحد مضادات الأكسدة القوية، التى تساعد على حماية اضطرابات سطح العين وتساهم في رؤية قوية،  يحتوي الجزر أيضًا على لوتين ، وهو مضاد للأكسدة يحمي العين عدوى الميكروبات.

 

-  تحسين اضطرابات الجلد

إذا كان لديك تاريخ مع مشاكل الجلد، مثل الطفح الجلدي أو الصدفية، فإن إضافة عصير الجزر إلى نظامك الغذائي قد يحسن مظهر بشرتك،  حيث يحتوى الجزر على فيتامين C و بيتا كاروتين وهى مضادات أكسدة تقلل بقوة من التهابات الجلد.

 

- خفض الكولسترول

إذا كنت ترغب في التحكم في الكوليسترول لديك دون تناول الأدوية ، فكر في إضافة عصير الجزر إلى نظامك الغذائي كمصدر ممتاز للبوتاسيوم،   يمكن أن يساعدك عصير الجزر

في الحفاظ على مستوى صحي حيث أن مستويات الكوليسترول المنخفضة تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

 

صحة الحمل

شرب عصير الجزر مفيد أيضًا أثناء الحمل حيث أنه مليء بالكالسيوم والفولات والبوتاسيوم والمغنيسيوم  التى  تساعد الجنين على تطوير عظام وغضاريف قوية،  بينما يمنع الفولات عيوب الولادة،   فيتامين (ج) وفيتامين (أ) بمثابة مضادات الأكسدة القوية، تحمي هذه الفيتامينات الأم والجنين من الجذور الحرة،  وتعزز الجهاز المناعي ليحمى من خطر العدوى،  تحتاج النساء الحوامل والمرضعات إلى 1000 مللي جرام من الكالسيوم يوميًا.

 

- تعزيز وظيفة الدماغ

يرتبط الإجهاد التأكسدي بتلف خلايا الدماغ ويحدث عندما لا يمكن تجديد خلايا المخ والأعصاب،  هذا يضعف الإشارة العصبية ويقلل من الوظيفة الإدراكية،   بيتا كاروتين في عصير الجزر قد يحسن أيضا الوظيفة الإدراكية ويقلل من خطر مشاكل الذاكرة والخرف المرتبطة بالعمر

 

- إفراز الصفراء

يحسن عصير الجزر وظائف الكبد ويزيد من العصارة الصفراوية التى تنهار أمامها الدهون، الأمر الذى يؤدى إلى زيادة التمثيل الغذائي وفقدان الوزن.

 

ملحوظة :- إذا كنت تفضل طهي أو أكل الجزر الخام ، فستستفيد بالإشباع من الألياف،  وهو مثالي لإدارة الوزن وإنقاصه، لكن عصير الجزر قد يوفر لك أكبر كمية غذائية بالإضافة إلى أنه الأفضل فى امتصاص العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة.