طريقة عمل طاجن البامية باللحمة

 تحتوى البامية على فوائد لا تعد ولا تحصي، بالإضافة إلى مذاقها الذكي الذي يجذب إليه الصغير والكبير دون مقاومة، نعرض لك في السطور التالية فوائد البامية.

 

-تساعد البامية على مقاومة مرض السرطان كما تعمل على تنظيف الرئتين وضبط السكر.

- تحتوى على حمض الفوليك.

- تحتوى على الكثير من الألياف.

- مصدر غنى لفيتامين A.

 - مصدر غنى لفيتامين C.

- مصدر كبير للمعادن.

- لديها وفرة من المواد المضادة للأكسدة.

 - تحتوى على فيتامين K.

    - منخفضة السعرات الحرارية

ترغب الامهات فى اعداد البامية بطرق مختلفة بين حين وآخر خاصة فى فصل الشتاء ولذلك نقدم لكِ طريقة عمل "طاجن البامية باللحمة" لإعداد سفرة لذيذة لا تقاوم.

*المقادير

-نصف كيلو لحمة موزة-حلقات مسلوقة

-نصف كيلو بامية

-ثمرة فلفل حار

-ورق لورا

-حبهان

-قرنفل

-حبوب

-عود قرفة

-فلفل أسود

-زنجبيل

-ملح

-1 لتر عصير طماطم

-وصوص طماطم

-بصلة مفرومة

-1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

-2 ملعقة سمنة

-2 ملعقة زيت

-ثوم مفروم

-1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة ناعمة

-طريقة التحضير

* تسلق اللحمة في الماء المغلي على النار المضاف له اللورا والقرفة والقرنفل والحبهان والزنجبيل.

* يشوح البصل في السمنة والزيت على النار.

* تضاف له البامية والثوم والكزبرة والملح والفلفل الأسود.

* تضاف الصلصة وعصير الطماطم والماء وقطع اللحمة ويقلب كل الخليط على النار.

* يوضع في طاجن في الفرن حتى تمام النضج.