أسرار عمل بط المندي على طريقة المطاعم

تفضل الأمهات إعداد أشهي الأطعمة لأبنائها التى تحتوى على فيتامينات والمعادن المفيدة لصحة أبنائها.

تعد وجبة البط من الوجبات الدسمة التى يلزم إعدادها أيام المناسبات.

نقدم لكِ طريقة عمل "بط المندي" للشيف الشربيني بخطوات بسيطة.

*المقادير

- بطة

- أرز بسمتي

- بصل

- طماطم

- كزبرة خضراء

- نعناع

- سكر

- ملح

- شطة

- كركم

- فلفل حار

-قرفة

- قرنفل

- فلفل أسود

-كمون

 - بصل أخضر

-زنجبيل

- ثوم مفروم

- خل

- زبادي

-عصير ليمون

-زبدة

- طريقة التحضير

* يوضع ماء ليغلي على النار.

* تغسل البطة بدقيق الذرة وعصير الليمون والخل.

* تقشر حبة بطاطس وتوضع في قلب البطة قبل سلقها.

* تتبل البطة بالملح والفلفل، ونحدث شقوقا فيها باستخدام سكينة،

وتتبل بالبهارات، ثم توضع في الماء المغلي، وتترك لدقائق.

* يخلط زبادي وفص ثوم وزيت زيتون وملح وفلفل وطماطم، وتضرب معا جيدا ثم يصب الخليط على البطة وتدخل فرنا ساخنا.

* في صوص البطة يوضع الأرز مع الزبدة ويترك لينضج.

* يقطع الفلفل الحار والبصل الأخضر والنعناع، وتوضع على وجه الطاجن قبل عشر دقائق من إخراجه من الفرن.

* يقدم الأرز مع البط.