رئيس حزب الوفد
د.عبد السند يمامة
رئيس مجلس الإدارة
د.أيمن محسب
رئيس التحرير
د. وجدى زين الدين
رئيس حزب الوفد
د.عبد السند يمامة
رئيس مجلس الإدارة
د.أيمن محسب
رئيس التحرير
د. وجدى زين الدين

تورتة الفسيخ والرنجة.. أجدد تقاليع شم النسيم

تورتة الفسيخ والرنجة
تورتة الفسيخ والرنجة

يتميز عيد الربيع وشم النسيم بطابع ومكانة خاصة في قلوب المصريين، ويحرص المصريون على الاحتفال به بشكل مختلف ومميز عن باقي الدول العربية، خاصة أن شم النسيم احتفال فرعوني الأصل.

 

ولأن الأعياد والمناسبات في مصر، بشكل خاص، ترتبط بالأكلات، نجد أن شم النسيم في مصر يرتبط بأطباق الفسيخ والرنجة والملوحة والسيمون فيميه، وغيرها من الأنواع المختلفة من الأسماك المملحة.

 

ومع قرب الاحتفال بعيد الربيع، ظهرت "تقليعة" جديدة أحدثت جدلًا واسعًا على مواقع

السوشيال ميديا، وهي تورتة الفسيخ والرنجة.

 

انتشرت العديد من الصور والأشكال المختلفة لتورتة الرنجة، حيث تفنن بعض الشيفات وخبراء الطهي المصريين على تقديم الرنجة والفسيخ وأكلات شم النسيم، بطريقة جديدة ومختلفة، منحها شكلا محببا ورائعا، حيث تلاعبوا بألوان الخضراوات المختلفة والخبز، لتبدو وكأنها تورته حقيقية مزينة بشكل رائع.