طريقة عمل الشاي المغربي على أصوله

 

يعتبر كوب الشاي الساخن، من اهم انواع المشروبات الساخنة التي تحظى بانتشار واسع حول العالم، ونجد عشاق للشاي بأنواعه المختلفة حول العالم.

فسواء كان الشاي أخضر أو أحمر، فلكل منهم مذاقه وعشاقه، ومن أشهر انواع الشاي هو الشاي المغربي، كما يحظى بشعبية كبيرة أيضاً خارج المغرب، لما يتمتع طَعمه بالسلاسة، وحلاوة المذاق، والنكهة الرائعة.

فقد اعتاد المغربيون على شرب الشاي بالنعناع، وهو بالنسبة لهم ليس مجرد مشروب، بل هو يحمل معاني أكبر من ذلك فهو إشارة إلى الصداقة، وكرم الضيافة، واحترام العادات والتقاليد، وتعتبر إهانة لكرم ضيافتهم إذا لم يتناول الضيف ثلاثة أو أربعة أكواب من الشاي في الجلسة.

 

* المكونات:

- كمية من أوراق النعناع الطازجة.

- 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الشاي الأخضر.

- 4 أكواب من الماء.

- 3 ملاعق كبيرة من السكر.

 

* طريقة التحضير:

- غلي 4 أكواب من الماء.

- إضافة القليل من الماء إلى إبريق الشاي، وتحريكه قليلا ليصبح الإبريق دافئاً.

- وضع بعض أوراق النعناع مع 3 ملاعق صغيرة من الشاي الأخضر، و3 ملاعق كبيرة من السكر في الإبريق.

- ملء الإبريق بباقي الماء الساخن.

- غلي المكونات لمدة 3 دقائق.

- سكب الشاي في أكواب زجاجية للتقديم.

- إضافة عدة أوراق من النعناع في الأكواب للزينة ولإعطاء النكهة الإضافية.