لمحاربة الطقس البارد اصعنى كفتة الحمص على الفحم بالمنزل
تميل بعض ربات المنزل إلي إعداد الأطعمة التى تحتوى علي قيمة غذائية عالية من أجل صحة أولادها، ولذلك نقدم لكِ طريقة عمل كفتة بالحمص على الفحم، حتى يتمكن قراء "الوفد" بالتنويع ما بين الأطعمة وأعدادها بطرق مختلفة تتناسب مع طقس الشتاء البارد.
وتعد كفتة الحمص من الأطعمة الشهية التى يرغب فى تناولها الصغار والكبار لمذاقها اللذيذ، كما أنها سهلة التحضير.
ونقدم لكِ طريقة تحضير كفتة الحمص لإعدادها في المنزل على طريقة الشيف الشربينى.
*المقادير:
-لحم مفروم.
-حمص.
-بصل.
-بهارات.
-جوزة الطيب.
-قرفة.
-ملح – فلفل.
- زيت.
طريقه التحضير:
* اطحني الحمص حتى يتحول إلى بودرة وأضيفيه إلى
* اضيفي البصل المفروم والبهارات ثم ابدأي في العجن.
* استخدمي الكبة الكهربائية لعجن اللحم حتى يصبح طريًّا ومتماسكًا.
* شكلي اللحم على هيئة أصابع.
* في طاسة على النار ضعي أصابع الكفتة مع قليل من الزيت ثم ضعي معها قطعة فحم في ورق ألمونيوم وغطيها حتى تنضج.
* من الممكن وضع اللحم في أسياخ واشويها على الفحم مباشرة ثم قدميها.