شاهد.. سحلب على الطريقة السورية

 مع تقلبات الجو الشديدة ومواجهة الرياح القوية والبرد القارص، تبدأ رحلتنا في البحث عن مشروبات تمنحنا الدفء في فصل الشتاء، ومن أهم هذه المشروبات شهرة هو السحلب.

 

 يعتبر السحلب المشروب الرسمي والمسيطر على الشتاء في الشرق الأوسط منذ أيام الدولة العثمانية، ومهما جاء من مشروبات أخرى للتدفئة إلا أن السحلب سيبقى المشروب المفضل الذي يمنح الدفء من بين جميع المشروبات الساخنة.

 

 نقدم لكم في السطور الآتية طريقة عمل السحلب على الطريقة السورية:

 

* المكونات:

 -4 أكواب حليب

 -1 ملعقة طعام بودرة السحلب، أو 4 ملاعق طعام نشا الذرة

 -1 كوب سكر

 -1 ملعقة طعام من ماء الورد

 - قرفة مطحونة لرشها على وجه الشراب

 

* طريقة التحضير:

  

 - ضع الحليب في قدر وأضف السحلب بعد أن تضيف السكر

- حرك المكونات إلى أن تنضج، وحافظ على استمرار التحريك حتى يصبح الخليط سميكًا، حينها أضف ماء الورد وحرك المزيج

- اسكب الشراب في أكواب للتقديم ورش القرفة

- يقدم هذا الشراب مع البسكويت أو الكعك