9 معلومات تفيدك في المطبخ

الوقوف في المطبخ يعتبر من أكثر الاعمال الشاقه لدى أغلب الأمهات، وبالرغم من ذلك فهي تقضي فيه الكثير من الوقت، ومع دخول المدارس ومحاولة الأم التخلص من مهامها وأعمالها المنزلية قبل عودة الأطفال من المدارس، حتى تتفرغ لهم لمتابعة دروسهم ومساعدتهم على الاستذكار.

نقدم لكم في السطور التالية، مجموعة من المعلومات المفيدة والنصائح التي يمكن ان تساعدك في المطبخ، لتتمكني من إنجاز أعمالك بشكل أسرع.

1- لجعل الليمون يعطي أكبر كمية من العصير، ضعه في ماء ساخن لمدة ساعة قبل عصره.

2- لسلق البطاطا بسرعة وفي وقت أقل، قشر حبة البطاطا من جهة واحدة فقط قبل السلق.

3- للتأكد من صلاحية الفطر "المشروم"، رش قليلاً من الملح عليه، فإذا تحول لونه للون الأسود فإنه جيد، وإن تحول لونه للأصفر فإنه سام .

4- لإذابة الدجاج واللحوم المجمدة سريعا، ضعها في ماء بارد مضافاً إليه ملعقتين

كبيرتين من الملح.

5- لمعرفة البيض الطازج، ضع البيضة في الماء، فإن رسبت بشكل أفقي فإنها طازجة، وإن رسبت بشكل مائل، فإن عمرها 3-4 أيام، وإن رسبت بشكل عمودي، فإن عمرها 10 أيام، وإن طفت على سطح الماء فإنها فاسدة.

6- لمعرفة السمك الطازج، ضعه في ماء بارد، فإذا طفا على السطح فإنه طازج .

7- لسلق البيض بسرعة، أضف قليلاً من الملح إلى الماء .

8- لتقشير البطاطا الحلوة بسرعة، ضعها في الماء البارد فوراً بعد نضجها .

9- لمنع فوران الحليب، إغسل الوعاء بالماء البارد "من الثلاجة" قبل غلي الحليب.