البقوليات تمنع حدوث النوبات القلبية وتعزز صحة الجسم

 

اكتشف علماء من الولايات المتحدة دور تناول البقوليات في تخفيض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وأكد علماء جامعة "كولورادو" في كولورادو سبرينجز، أن البقوليات يمكنها عملياً منع حدوث النوبات القلبية، لأن تناولها يزيد من نشاط الجسم المضاد للأكسدة.

وتوصل العلماء إلى هذا الاستنتاج بعد سلسة تجارب بمشاركة البشر والحيوانات.

وتضمنت المرحلة الأولى دراسات مختبرية على الفئران والجرذان التي تعاني من الوزن الزائد، حيث باتت تتغذى على البقوليات بشكل أساسي، وبعد فترة، انخفض مستوى الكوليسترول في دمائها.

ودرس الباحثون في المرحلة الثانية مشكلات القلب والسكري، واتضح أن تناول البقوليات

مفيد جداً في هذه الحالات، حيث تقوم بتحسين عمل القلب لدى مرضى السكري.

وأكدت نتائج هذه الدراسة على فوائد البقوليات لصحة الإنسان، فقد سبق أن نصح الأطباء بتناول وجبة من الفاصوليا أو البازيلاء أو غيرها من البقوليات كل يوم، لأنها تعزز صحة الجسم، وتحمي من ارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستوى الكوليسترول ومن السرطان وتساعد في تأخير الشيخوخة.