الزراعة: تفتتح مخبزًا بلديًا ومصنع الصويا
افتتح الدكتور عز الدين أبوستيت وزير الزراعة واستصلاح الأراضى، توسعات معهد بحوث الهندسة الوراثية الجديدة والتجديدات والتوسعات الخاصة بمصنع الصويا، والتابع لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، والذى تم إنشاؤه عام ١٩٩٤ بمنحة أمريكية جامعة إلينوى، حيث يعتبر اول مصنع فى الشرق الأوسط فى هذا المجال، وتبلغ سعته اليومية حوالى ٢ طن، ويضم المصنع الخط الجاف لانتاج دقيق الصويا وزيت الصويا ومركز بروتين «بديل للحوم » وايضًا انتاج قشر الصويا والذى يستخدم كأعلاف، فضلًا عن الخط الرطب والذى تم تشغيله بعد فترة توقف، حيث ينتج منتجات الالبان مثل حليب الصويا، زبادى الصويا، ايس كريم الصويا، وحليب رايب الصويا وايضًا صوص الصويا.
كما افتتح المخبز البلدى التابع للمعهد بعد تجديده، حيث يقوم بانتاج وتطبيق تجارب الخبز مثل انتاج خبز دقيق الحبة الكاملة وايضًا احلال دقيق القمح
وقالت الدكتورة إيمان سالم مدير المعهد إن المعهد يستهدف الارتقاء بجودة المنتجات الغذائية وإنتاج غذاء آمن صحيًا مرتفع القيمة الغذائية وذي تكلفة مناسبة مع الوصول بتلك المصنعات إلى المستوى الذى يتماشى مع المواصفات القياسية الدولية مما يعمل على زيادة قدرتها التنافسية، فضلًا عن نقل التكنولوجيا الحديثة وطرق رقابة الجودة والسلامة الغذائية لمصانع الأغذية، والمساهمة فى حل بعض من المشكلات القومية بغرض تقليل الاستيراد.