استشاري باطنة: الإسراف في تناول اللحوم يعرضنا لمشاكل صحية

كتب- مصطفى دنقل:

 

قال الدكتور أشرف رياض استشاري القلب والأمراض الباطنة مع حلول عيد الأضحى المبارك وبما يحمله من مشاعر دينية دافئة تجتمع الأسرة المصرية حول مائدة غنية بالأطعمة التي كلنا نميل إليها مثل اللحم الضأن والرقاق وسائر المأكولات المصاحبة لهما ويجب علينا عموما عدم الإسراف في تناول الأطعمة بما يحمله هذا الإسراف من عبء على الجهاز الهضمي والتعرض للمشاكل الصحية في هذه الأيام المباركة فاللحم الضان بما يتميز به من طعم مستحب إنما به كميات كبيرة من الدهون الأمر الذي يجعله عبئا على مرضى كثيرون.

 

وأضاف رياض مرضى القلب وضيق الشريان التاجي يجب عليهم تناول كميات صغيرة من اللحوم ولتكن متدرجة في الكمية مع أيام عيد الأضحى فتبدأ بكميات صغيرة ويفضل أن تكون مشوية أو مسلوقة بعيدا عن طرق الطهي الأخرى التي تجعلها تحمل المزيد من الدهون التي تضر بالمرضى نظرا لارتفاع نسبة الكولسترول والدهون الثلاثية في تلك

الأنواع من اللحوم والكولسترول كمادة معروفة بتأثيرها السلبي خاصة الكولسترول الضار منها على ضيق الشرايين التاجية الأمر الذي يعاني منه بالطبع مرضى القلب فيحدث المزيد من ضيق هذه الشرايين خاصة عند تناول الكميات المفرطة من اللحوم وتكون لحم الضان هي نوع اللحم المفضل لهذا المريض.

 

ولذا يجب على مريض القلب تناول لحوم الضان في أيام العيد فقط بكميات قليلة لأنهم بالطبع يأخذون علاجا لانخفاض مستوى الكولسترول في الدم والدهون الثلاثية فلابد أولا من تقنين الكميات المأكولة حتى يستفيدوا من العلاج ولا يحدث أي متاعب صحية بالقلب أو أزمات ناتجة عن المشاكل الصحية.