طريقة تحضير بيتزا بالخضراوات والجبنة على خطى المطاعم
تحتل البيتزا مكانة خاصة عند الأطفال والكبار لمذاقها الطيب والشهي وهذا ما يدفع الأمهات الى تحضيرها بين حين لآخر في المنزل بخطوات دقيق على خطى المطاعم.
من الوجبات السريعة الإيطالية اللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، وتتميز بمذاق غني بفضل الصلصة والخضار والجبنة، كما أنها وجبة مشبعة ومحببة للكبار والصغار.
في السطور التالية نقدم لكم طريقة تحضير بيتزا بالخضار والجبنة بخطوات سهله وبسيطة.
مقادير بيتزا بالخضار والجبنة
- العجينة :
الدقيق الأبيض : 5 اكواب
ماء دافئ : 2 كوب
الخميرة الفورية : 2 ملعقة كبيرة
الزيت النباتي : نصف كوب
ملح : ملعقة صغيرة
- صلصة البيتزا :
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
الثوم : فصّان (مفروم)
طماطم : علبة (مهروسة)
معجون الطماطم : 6 ملاعق كبيرة
سكر : ملعقة صغيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
بهارات إيطالية : ملعقة صغيرة
- الحشوة :
جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
فلفل رومي : 1 حبة (مقطع)
البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
الفطر : نصف كوب (مقطع شرائح)
زيتون أسود : حسب الرغبة (مخلي ومقطع شرائح)
طماطم : حسب الرغبة
طريقة تحضير بيتزا بالخضار والجبنة
لتحضير العجينة: اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
أضيفي الدقيق والزيت والملح، ثم اعجني جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة.
غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة حتى تختمر.
لتحضير الصلصة: سخّني زيت الزيتون وأضيفي الثوم حتى يذبل.
أضيفي باقي مكونات الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 10–15 دقيقة حتى تتكاثف.
افردي العجينة في صينية فرن، ثم وزعي الصلصة فوقها.
أضيفي الجبنة ثم الخضار بالتساوي على الوجه.
اخبزي البيتزا في فرن ساخن على درجة حرارة 250 مئوية لمدة 13–15 دقيقة حتى تنضج وتذوب الجبنة، وقدميها ساخنة.
