5 أطعمة يوصي الخبراء بعدم طهيها في القلاية الهوائية

حذّر خبراء الطهي والأجهزة المنزلية من استخدام القلاية الهوائية في إعداد بعض الأطعمة التي قد تؤدي إلى نتائج سيئة أو تتسبب في فوضى داخل الجهاز. 

ورغم الشعبية الكبيرة التي حققتها القلاية الهوائية في السنوات الأخيرة باعتبارها بديلاً صحياً للقلي التقليدي فإن المتخصصين يؤكدون أن هناك أطعمة لا تناسب هذا النوع من الطهي إطلاقاً.

الفشار يفشل في المقلاة الهوائية

أكد الخبراء أن الفشار يأتي على رأس قائمة الأطعمة التي لا يُنصح بتحضيرها في المقلاة الهوائية، وأوضحوا أن معظم الأجهزة لا تصل إلى درجة الحرارة الكافية لتفجير حبات الذرة بشكل صحيح مما يؤدي إلى نتائج غير مرضية. 

كما أن بعض الحبات قد تعلق داخل الجهاز أو تحترق مسببة روائح مزعجة ومشكلات في التنظيف.

المعكرونة تحتاج إلى الماء المغلي

أشار المتخصصون إلى أن المعكرونة النيئة لا يمكن طهيها داخل القلاية الهوائية لأنها تعتمد أساساً على السلق بالماء. 

وأضافوا أن محاولة إعدادها داخل الجهاز تؤدي غالباً إلى جفافها وعدم نضجها بالشكل المطلوب.

 كما أوضحوا أن إعادة تسخين المعكرونة المطهية ممكنة لكنها ليست الطريقة الأكثر كفاءة مقارنة باستخدام الميكروويف.

صلصات المعكرونة تسبب فوضى داخل الجهاز

لفت الخبراء إلى أن طهي الصلصات السائلة في القلاية الهوائية قد يتحول إلى تجربة مزعجة بسبب تناثر المكونات داخل السلة وصعوبة تنظيف الجهاز بعد الانتهاء. 

كما أن القوام النهائي للصلصة لا يكون بنفس الجودة التي توفرها طرق الطهي التقليدية على الموقد.

الخبز المحمص لا يمنح النتيجة المثالية

أوضح الخبراء أن إعداد الخبز المحمص في القلاية الهوائية قد يؤدي إلى جفاف الخبز بشكل مبالغ فيه. 

كما أن الفتات المتطاير قد يلتصق بقاع السلة ويتسبب في احتراق جزئي داخل الجهاز. وأضافوا أن استخدام المحمصة التقليدية يبقى الخيار الأسرع والأفضل للحصول على خبز مقرمش ومتوازن.

الأرز لا ينضج بطريقة صحيحة

أكد المتخصصون أن الأرز من الأطعمة غير المناسبة للقلاية الهوائية لأنه يحتاج إلى الماء والبخار حتى ينضج بالشكل المطلوب. 

وأشاروا إلى أن الجهاز لا يوفر البيئة المناسبة لعملية السلق أو الطهي بالبخار مما يجعل النتيجة غير متجانسة وغالباً غير صالحة للتقديم.

أطعمة مفاجئة تنجح داخل المقلاة الهوائية

في المقابل كشف خبراء الطهي عن بعض الأطعمة التي تحقق نتائج ممتازة داخل القلاية الهوائية. 

وجاء البيض المسلوق ضمن أبرز المفاجآت حيث تساعد الحرارة الثابتة على الحصول على قوام مثالي دون الحاجة إلى الماء المغلي.

كما أشاروا إلى أن جبن الحلوم يعد من أفضل أنواع الجبن المناسبة للطهي داخل الجهاز بسبب قدرته على تحمل درجات الحرارة العالية دون أن يذوب سريعاً.

 كذلك يمكن تحضير الرافيولي بطريقة مقرمشة عبر تغليفه بفتات الخبز ووضعه داخل المقلاة الهوائية لبضع دقائق.

ويؤكد الخبراء أن الاستخدام الصحيح للمقلاة الهوائية يساعد على الحصول على نتائج صحية وسريعة. لكنهم يشددون في الوقت نفسه على أهمية معرفة الأطعمة المناسبة لتجنب تلف الجهاز أو إفساد الوجبات.