رئيس حزب الوفد

بهاء الدين أبو شقة

رئيس مجلس الإدارة

د.هانى سري الدين

رئيس التحرير

وجدي زين الدين

أطعمة لا تطهى جيدًا تشكل خطر على الصحة

أسرة

السبت, 04 يوليو 2020 15:09
أطعمة لا تطهى جيدًا تشكل خطر على الصحةالبطاطس
: كتبت - رغدة خالد

استعرضت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، المواد الغذائية الشائعة التي نستهلكها لكنها خطراً كبيراً على الصحة إذا لم تطبخ جيدًا قبل تناولها.

فيما يلي قائمة في أهم الأغذية التي تصبح خطيرة إذا لم تطهَ جيدًا:

 

البطاطس

 

تنمو أدران البطاطس إذ احتفظ بها فترة طويلة، والتي تحتوي على مادة سامة

تسمى جليكوالكالويدس ويمكن أن تسبب إسهالاً وتشنجًا حتى الموت في بعض الحالات. لذا يُنصح بإزالتها وطبخ البطاطس بشكل جيد.


الدجاج

 

يمكن أن يكون الدجاج مصدر العديد من البكتيريا المسببة للأمراض مثل السالمونيلا، وينصح بطهي الدجاج على حرارة تصل

إلى 165 درجة مئوية لضمان خلوه من البكتيريا.

 

البيض النيء

 

يفضل الكثيرون تناول البيض النيء لكن البيضة قد تتعرض للتلوث ببكتيريا السالمونيلا، التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي واضطراب المعدة.


اللحوم الباردة

 

يمكن أن تشكل بعض أنواع اللحوم الشهية مثل الهوت دوج والسلامي خطرًا على الصحة إذا استهلكت نيئة أو مطبوخة جزئياً، بسبب بكتيريا الليستيريا، التي قد تصل إلى اللحوم عند  التصنيع.

أهم الاخبار