هموم مصرية
أفتقد كثيراً سلطانية الزبادى الفخارية. وكانت من مقاسين صغير بقرش والنصف وكبير بقرشين وكانت شديدة الدسم. وكان صانعها يوزعها على الزبائن عند الغروب.. ويجمعها فارغة ضحى اليوم التالي..
وأفتقد زجاجة اللبن «المبستر» إنتاج شركة مصر للألبان أو سيكلام. وكانت الكبيرة بأربعة قروش والصغيرة بقرشين ونصف القرش.. وكنت بعد وجبة الإفطار عند التابعى المكونة من طبق فول وطبق طعمية وطبق سلطة طحينة وآخر خيار مخلل مع اللفت والثمن أربعة قروش.. ثم أشرب زجاجة اللبن الصغيرة وأنا فى طريقى من أخبار اليوم إلى وزارة الكهرباء فى العباسية أو وزارة الإسكان بمنطقة قصر العيني..
وأفتقد أيضاً شوب عصير القصب «الكبير» عند عم سامى بشارع المنيل محطة الغمراوي.. بقرش صاغ لا أكثر. وكثيراً ما افتقدت الآن طبق السلاطة المطبوخة من محل الأمريكيين ناصية شارعى فؤاد مع عمادالدين ويشمل: بطاطس مسلوقة وكوسة وقرنبيط وباذنجان وجزر ومزين بأربع زيتونات سود كالاماتا يوناني.. مع «الصوص» اللذيذ بالخل والثوم وقطعة معتبرة من الخبز الفينو «الباجيت» المحمص. وكل ذلك بأربعة قروش نأكلها «على الواقف» بعد ان ننتهى من الاجتماع الصباحى فى أخبار اليوم ونحن فى طريقنا ألى وزاراتنا نحن أعضاء قسم الأخبار!
< وأفتقد="" طبق="" شوربة="" العدس="" مع="" السلاطة="" ورغيفين="" بلدى="" من="" مطاعم="" التوفيقية="" والثمن="" ثلاثة="" قروش..="" أما="" وجبة="" الغداء="" فكانت="" أيضاً="" من="" نفس="" المطعم="" ولكن="" بعد="" الواحدة="" ظهراً="" وكانت="" عبارة="" عن="" طبق="" خضار="" مشكل="" «تولي»="" مع ="" رغيفين="" وسلطة="" والثمن="" أربعة="">
أو أجمع بين وجبتى الإفطار والغداء عند كشرى جحا بشارع عمادالدين مكونة من طبق كبير مع طبق عدس بجبة «كمالة» وطبق تقلية والصلصة والشطة والدقة. والثمن أربعة قروش ونصف القرش..
وأفتقد حفلات السينما فى سينما لوكس بعمادالدين لتستمتع بمشاهدة ثلاثة أفلام والتذكرة بثلاثة قروش. أما سينمات شارع الألفى «جيمس بالذات» فكنا نعشقها مساء كل أحد لننعم بآخر الأفلام وزجاجة الاسباتس.. أو وجبة العشاء والثمن شامل الأفلام لا يصل إلى عشرة قروش.. وكم أفتقد سينما روضة وسينما جرين وهما من دور السينما الصيفية ونشاهد ثلاثة أفلام والتذكرة بثلاثة قروش وهما من أفضل دور السينما فى جزيرة الروضة!
تمامًا كما أفتقد كازينو الجزيرة على شط النيل لنستمتع بعصير الليمون «شوب معتبر» والثمن قرشين لا أكثر.. أو نستمتع بالنسيم العليل فى مساء الصيف بالسينما المجاورة.. سينما الجزيرة الصيفية!
< ويا="" سلام="" على="" طبق="" الفول="" المدمس="" المجهز="" فى="" تراب="" الفرن="" «الجورة»="" والثمن="" قرش="" صاغ="" واحد="" لا="" أكثر="" ليشبع="" وإن="" تناولته="" قبيلة!="" من="" محل="" مشهور="" اسمه="" «فولى="" جود»="" ولاحظ="" الجمع="" بين="" اللغتين="" العربية="" والانجليزية.. ="" تمامًا="" كما="" أفتقد="" أتوبيس="" أبورجيلة="" والتذكرة="" بقرش..="" أو="" ترام="" 15="" من="" العتبة="" إلى="" الجيزة="" بقرش="" صاغ="" قبل="" أن ="" يحل="" محله="" عربات="" الترولى="" باص="" بنفس="" الرقم="" وهو="" خط="" دائرى="" بلا="">
< حقاً="" كم="" أفتقد="" كل="" ذلك-="" وغيره-="" رغم="" مرور="" أكثر="" من="" 60="" عامًا="" ولكن="" كانت="" هذه="" هى="" قاهرة="" المعز="" المحروسة="" وأنا="" أدرس="" بالجامعة ="" وأعمل="" بأخبار="" اليوم="" فى="" نفس="">