هموم مصرية
فى خبطة واحدة بدأت عملية زراعة أسماك البلطى.. فى نفس الأرض التى تغمر بمياه الرى.. لزراعة الأرز!! يعنى عصفورين بضربة واحدة.. وهذه التجربة رغم أنها قديمة وعشتها أيام الستينيات.. ويومها هللت الصحف وطبلت.. ولكن للأسف لم تستمر التجربة القديمة.. فهل يا ترى تعيش التجربة الجديدة.. التى تحقق للفلاح منافع عديدة.. أولها إيجاد دخل كبير لمن يزرع الأرز.. حتى يبقى مغموراً بمياه الرى فترة تكفى فيها تحول زريعة البلطى إلى سمكة كاملة النمو.. فيقدمها طعاماً لأسرته مع الأرز.. أو يعرضها للبيع ليحصل على دخل إضافى..
والبلطى بالذات هو الأكثر مناسبة، بسبب المدة القصيرة التى يمضيها فى دورة تدريبية.. ولا تصلح إلا قليلاً- فى هذه المزارع والمدة القصيرة- أسماك البورى أو الثعابين.. وربما تصلح لنا زراعة أسماك القراميط..
< وزراعة-="" السمك-="" مع="" الأرز-="" مفيدة="" لتحسين="" حالة="" الأرز="" الزراعية،="" وتقضى="" على="" الحشائش="" والطحالب="" التى="" تنمو="" طبيعياً="" مع="" شتلات="" الأرز="" وتقضى="" على="" الحشائش="" والطحالب="" التى="" تنمو="" طبيعياً="" مع="" شتلات="" الأرز،="" وبسبب="" مخلفات="" هذه="" الأسماك="" تزداد="" خصوبة="" الأرض..="" ويقل="" ما="" يحتاجه="" الأرز="" من="" أسمدة..="" كما="" تعمل="" أسماك="" البلطى="" على="" تخلخل="" التربة،="" فيزداد="" معدل="" الأوكسجين="" اللازم="" للنبات="" وللأسماك="" معاً..="" إذ="" تحفر="" أسماك="" البلطى="" بيوتها="" فى="" التربة="" لتنام..="" وقت="" راحتها..="" نقول="" ذلك="" بمناسبة="" ما="" قامت="" به="" الجمعيات="" الزراعية="" فى="" الشرقية="" من="" توزيع="" كميات="" من="" زريعة="" البلطى="" مجاناً="" على="" مزارعى="" الأرز="" لتربيتها="" داخل="" زراعات="" الأرز="" بالعديد="" من="" قرى="" محافظة="">
< وهذه="" التجارب="" نجحت="" بشكل="" كبير="" سواء="" فى="" اليابان="" أو="" فى="" حوض="" نهر="" الميكونج="" فى="" تايلاند..="" وفى="" غيرهما="" من="" بلاد="" تعشق="" الأرز="" والأسماك="" حتى="" إن="" الحلو="" الأساسى،="" والخمر="" التى="" تعشقها="" هذه="" الشعوب-="" يصنعونها="" من="" الأرز..="" وهو="" شراب="" الساكى!!="" وأشهد="" بأننى="" فى="" واحد="" من="" أكبر="" الفيضانات="" التى="" عرفتها="" مصر-="" وذلك="" عام="" 1947-="" أننى="" رأيت="" بعينى="" أسماكاً="" تعيش="" فى="" الأرض="" التى="" كانت="" تغمر="" بالمياه-="" مثل="" رى="" الحياض="" فى="" الصعيد-="" أو="" فى="" منطقة="" دمياط="" المجاورة="" لمجرى="" نهر="" النيل..="" ورأيت="" ليس="" فقط="" أسماك="" البلطى="" بل="" أسماك="" البياض="" وقشر="" البياض="" وأسماك="" القراميط="" وكلها="" على="">
< أما="" أن="" نزرع="" السمك="" مع="" الأرز="" فى="" المناطق="" الساحلية="" من="" شمال="" الدلتا="" فهذا="" هو="" الخير..="" لأن="" هذه="" المناطق="" يعشق="" سكانها="" تناول="" الأسماك="" النيلية="" والبلطى="" فى="" مقدمتها="" مع="" الأرز،="" حتى="" إن="" الأسرة="" فى="" بورسعيد="" أو="" دمياط..="" غرباً="" حتى="" كفر="" الشيخ="" ورشيد،="" يمكن="" أن="" تأكل="" الأرز="" مع="" السمك="" لمدة="" 6="" أيام..="" كل="" أسبوع،="" وهذا="" من="" أهم="" أسباب="" نجاح="" زراعة="" أسماك="" البلطى="" فى="" الأقفاص="" من="" 30="" سنة="" عند="" دمياط..="" وما="" زالوا="" كذلك="" عند="" فرع="" رشيد..="" وكذلك="" نجاح="" زراعة="" البلطى="" فى="" كل="" منطقة="" كفر="" الشيخ..="" ونجحنا="" فى="" تصديره="" إلى="" دول="">
أهلاً بزراعة البلطى مع الأرز.. ففى هذا محاربة لمافيا تجار الأسماك، وأيضاً تجار الأرز.. وذلك ضربة بحجر واحد.. ولكنه لذيذ.